减肥期间不能不吃油盐。
虽然油盐在烹饪过程中会增加食物的热量，但它们是身体必需的矿物质和微量元素的重要来源，有助于维持正常的生理功能。长期缺乏油盐会导致电解质失衡、营养不良等问题，进而影响健康。因此，在减肥过程中，应该适量控制油盐的摄入量，而不是完全不吃。
对于患有高血压、高血脂等疾病的人群而言，过多摄入油盐可能会加重病情，不利于身体健康。
减肥人群应保证饮食均衡，避免过度节食，并定期监测体重变化和身体状况，以确保减重过程的安全有效。
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