晚上吃一个苹果通常不会导致发胖。
苹果属于低热量、高纤维的食物，在晚上适当进食后，产生的能量低于人体每日所需的最低基础代谢值，因此一般不会引起体重上升。
如果在晚上食用过多或摄入了额外的卡路里，则可能会增加肥胖的风险。此外，对于糖尿病患者来说，晚上吃苹果可能导致血糖波动，不建议食用。
需要注意的是，虽然晚上吃苹果有助于控制热量摄入，但并不意味着可以随意大量食用。同时，除苹果外，还可以选择其他低热量且富含膳食纤维的食物作为晚餐的一部分，以促进消化健康。
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