过分缺少脂肪有害健康

　　妨碍脂溶性维生素吸收脂肪摄入不足还会妨碍人体对脂溶性维生素的摄取利用，这是因为维生素A、D、E、K以及胡萝卜素等均需溶解在脂类物质中后才能被机体吸收。而脂溶性维生素在人体主要参与有机体组成的代谢过程，对皮肤的健美更是起着举足轻重的作用。如果脂肪和脂溶性维生素的摄入长期不足，就会导致相应的病症，比如：缺乏维生素A会造成皮肤无光泽且粗糙、角膜干燥、视力下降等;缺乏维生素E可造成皮肤滞暗、月经不调，甚至引发婚后不孕等;维生素D缺乏会造成钙磷代谢失常和骨样组织钙化不良，严重者甚至会发生骨骼畸形等;缺乏维生素K容易导致出血不止。

　　易引起“必需脂肪酸缺乏症”在各种食用脂肪中，有8种脂肪酸不能由其他脂肪酸转化，必须由食物直接提供，医学上将其称为“必需脂肪酸”。人体如果缺乏必需脂肪酸，就会损害健康、发生疾病。有关研究人员曾做过这样的动物实验：用不含脂肪的饲料喂养大白鼠，结果大白鼠发生了“必需脂肪酸缺乏症”——生长发育停滞、中枢神经系统功能异常、生殖功能丧失、眼及视网膜发生病变、肾功能衰竭和血小板功能异常等。

　　爱美乃人之天性，无可非议，一味盲目节食、忌脂、求“苗条”的做法实不可取。科学证明，只有在营养过剩和运动不足的情况下，摄入脂肪才会使人发胖。因此，少女要科学地生活和锻炼，讲究膳食营养平衡，以保持正常体重。当然，已肥胖的少女适当地控制饮食和脂肪的摄入还是必要的，不过要有一定的限度，最好是在医生的指导下进行。

（实习编辑：陈萱葵）

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