轻盈瘦身 夏日抗浮肿食谱

　　夏日轻盈抗浮肿食谱

　　■薏仁冬瓜汤

　　材料：薏仁60克、冬瓜600克、茯苓10克、红枣6颗、姜片2片

　　做法：

　　1.将冬瓜外皮轻刷洗净，去籽、切去绿色外皮后，切块状备用。冬瓜皮切小片及籽留着备用。

　　2.薏仁、茯苓、红枣用水洗净备用。

　　3.将薏仁、冬瓜皮、冬瓜籽、茯苓、红枣、姜片放入锅中，加入适量水煮至薏仁熟后，加入冬瓜块续煮，等冬瓜熟后调味即可食用。

　　贴心小叮咛：冬瓜皮及冬瓜籽一起烹煮，可增加利水(排水)功能，待煮好后再捞掉，增加美观。

　　营养分析(1人份)：热量87.1卡、蛋白质3.3克、脂肪1.2克、糖类17.1克、纤维1.2克、胆固醇0.0毫克、维生素39.0毫克、铁质0.9毫克、钙质45.9毫克、钠236.4毫克

　　■醋味海带

　　材料：海带片300克、西瓜白150克、蒜头10克、辣椒少许、白醋、盐、糖适量

　　做法：

　　1.将西瓜肉的底部去除绿色外皮，留下白肉部份，切成长薄片状，洒盐轻抓备用。

　　2.海带片洗净切小长片状，热水川烫后泡水备用。

　　3.将蒜头打碎、辣椒切丁。

　　4.放入海带片、西瓜白，加入适量白醋、盐、糖后，拌匀待入味后即可食用。

　　贴心小叮咛：海带本身即有碱味，因此盐、糖用量可尽量减少。

　　营养分析(1人份)：热量23.2卡、蛋白质0.9克、脂肪0.3克、糖类5.8克、纤维0.7克、胆固醇0.0毫克、维生素3.1毫克、铁质0.3毫克、钙质71.4毫克、钠457.6毫克

（实习编辑：张雨田）

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