1周瘦1斤健康饮食减肥法

　　蔬菜具高纤维素、低热量的优点，可以大量摄取。它除了可以增加饱足感，减少饥饿感，还可以促进肠胃蠕动，增加粪便排泄，减少肠胃的吸收。

　　另外，太过精致的白米饭要少吃，建议食用具丰富纤维素的糙米饭或五榖杂粮饭，它们还有低热量的优点。水果虽然也含丰富纤维质，但是因含糖分较多，要避免过量。你可以选择甜度不要太高的水果，如番茄、芭乐就很好。

　　原则5 ：只吃三餐

　　每日三餐摄取量要平均分配，不要偏重任何一餐。除了正餐，尽量不吃零食，因为零食多是加工复杂的食品，加工愈复杂的食物热量愈高。

　　原则6 ：营养均衡

　　每日饮食内容，一定要多种类，千万不可偏食或不吃某一类食物。

　　营养均衡、饮食多样化，对中年以上族群的健康减重过程，特别重要。很多人采用偏激的节食减重法，如苹果餐、巫婆汤、汽水加泡面等，只摄取单一食物或偏重某几类食物的减肥法，对身体的杀伤力很大。

　　第3 步 饮食习惯

　　以下10种饮食好习惯，对于“健康新美女”的重塑计画，绝对有加分效果。

　　好习惯1 ：先喝汤再吃蔬菜

　　先喝热汤，或喝清淡的热茶，再吃其他食物。也就是，正确的进食次序是，热汤、蔬菜(尤其是叶菜类和瓜类)，肉类和饭留在最后。

　　蔬菜可以生吃，也可以烫熟拌著吃，如果能不加沙拉酱、直接品尝原味更好。

　　好习惯2 ：小小口慢慢吃

　　好习惯3 ：只在餐桌进食

　　养成只在餐桌进食的习惯。这个好习惯，可以帮你戒掉随时随地都想吃东西的“瘾头”。

　　好习惯4 ：只吃自己的菜

　　进餐时，将属于自己份量的菜肴，放在自己的餐盘里，这样可以控制进食量，避免某一样菜比较好吃或喜欢吃，就拼命夹来吃。

　　好习惯5 ：拒做“厨余桶”

　　拒做“厨余桶”，有一个诀窍：让家人把各自要吃的菜肴夹在自己的盘里，包括你自己喔，这样可以控制剩菜量，可以提醒自己吃完了盘里的，绝不再吃。

（实习编辑：郑燕君）

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