春节巧吃零食健康不易胖

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2010-04-20 00:00:0039健康网社区

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核心提示：春节期间每户每家都会放着一个装满各种各样的春节应景零食的糖果盒，巧克力糖、开心果、糖冬瓜……一边跟亲友相聚聊天时就不知不觉的吃了不少。调查研究发现不少过年零食都是高热量、高脂肪的食物，减肥人士应该合理选择，控制摄入量，以免导致肥胖。下面就来教你春节零食的饮食减肥要点，让你吃得健康又不胖。＜br＞

　　春节期间每户每家都会放着一个装满各种各样的春节应景零食的糖果盒，巧克力糖、开心果、糖冬瓜……一边跟亲友相聚聊天时就不知不觉的吃了不少。调查研究发现不少过年零食都是高热量、高脂肪的食物，减肥人士应该合理选择，控制摄入量，以免导致肥胖。下面就来教你春节零食的饮食减肥要点，让你吃得健康又不胖。

　　春节期间亲友相聚，除了美酒佳肴外，零食也是节日里的重要食物，有人说吃零食花的是“零敲碎打”的时间，用的是“零零散散”的地方，吃的是“七零八碎”的小食。

　　不过，吃零食也应有所选择。多吃健康零食英国著名营养学家帕特里克·霍尔福德在他的著作《营养圣经》中建议我们，选择食物时尽量选择“天然的、新鲜的、完整的”食物。其实这个原则用在零食的选择上也同样适宜，不过许多食物很难同时满足这三个要求，通常若能满足两个条件就已经算是不错的食物了。

　　下面这些都是些很健康的零食，我们不妨多选择些：各种水果、可直接食用的蔬菜(如黄瓜、西红柿、萝卜等)、酸奶、煮玉米、果干(葡萄干、地瓜干、山楂干等)、全麦面包、全麦饼干、炒制的豆类、纯鲜牛奶、蒸煮或烤制的红薯、地瓜、低盐的坚果、豆浆、鲜榨果汁等。

　　坚果虽好，但要适量坚果是公认的健康食物，富含不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质。不过坚果虽好，也不宜大量摄入，因为坚果的美味，和它的高脂肪含量是离不开的，脂肪的存在让坚果更加的美味，但同时也让坚果变成了高能食物。

　　而春节期间，我们的餐桌是一年中最丰盛的时刻，能量摄入很充足，所以不宜吃大量坚果。此外，在坚果的选择上，建议多选择加工过程中没有使用油脂和食盐的，或是用油、盐较少的产品。

　　吃了零食，主食减量想要保持春节期间饮食的合理性，就要注意把握食物总量。节日里，家里的瓜果、坚果等零食比较丰富，很多人会不经意地增加一些零食摄入，如水果、薯片、瓜子、花生、酸奶等，而零食中除了水果蔬菜外，食物所含的热量都较高，所以吃零食较多时，要适量减少主食的量。

　　自己动手，制作饮料过年了，亲朋好友在一起，饮料也是不可或缺的食物。许多人早早的就采购好了整箱的可乐、果汁饮料、汽水、绿茶等瓶装饮料，以备春节期间饮用。

　　其实现在市面上的甜饮料，无论是可乐汽水还是果汁饮料，其中的含糖量都比较高，通常500ml的可乐等甜饮料，喝三瓶所摄入的能量就相当于普通女性一餐需要的能量，因此很容易让我们在不知不觉中摄入额外的热量，不利于健康。

　　建议大家在春节期间，好好地利用一下家里丰富的水果，花一点时间榨成鲜美的果汁，既健康又美味，而且还可以根据自家的水果种类和个人的口味随意DIY，实实在在，健健康康!

　　零食的其他建议 1.对零食不要贪吃，浅尝辄止，更不要用零食代替正餐。零食的营养毕竟不能与正餐相比，难以满足人体的多种需要。

　　2.经常变换零食种类，零食也要多样化，当然最好是在健康零食的范围之列进行变换。