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巧吃零食 吃得畅快不致胖

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核心提示:零食,女生们的最爱,为了减肥,却得忍受被横刀夺爱的痛苦!怕胖又要吃!吃了又后悔须减肥?留意营养师以下为大家严选的健康五大小吃,以及“吃不胖”的秘技,那便可既享口福又不怕发胖!

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  零食,女生们的最爱,为了减肥,却得忍受被横刀夺爱的痛苦!怕胖又要吃!吃了又后悔须减肥?留意营养师以下为大家严选的健康五大小吃,以及“吃不胖”的秘技,那便可既享口福又不怕发胖!

  吃得畅快又不致胖秘诀

  再低脂低糖的健康小食,都不能代替正餐。那么每天最多可吃多少?据屈臣氏营养师李伟萍指出,小食可占每天须摄取总热量的十分之一。以一个从事文职工作的成年人为例,每天平均约需一千八百卡路里,小吃可占其中的一百八十卡路里。

  可是,约一百克栗子已含二百四十卡路里,如吃多了怎办?她建议大家:“做多些运动,提高整体新陈代谢率,而不是大幅减少正餐分量,影响营养均衡。”另外,传统贺年糕点的缺点是高脂兼高热量,以下是吃得健康的小贴士:

  1. 年糕和马碲糕含大量糖分,如再蘸蛋煎会更高脂,不妨自制低糖年糕,又或以蒸、焗或微波炉加热代替煎煮,以减少油分。

  2. 萝卜糕和芋头糕的配料腊肠、腊肉等高脂又高盐,最好以冬菇、瘦肉、火腿片等代替,同样以蒸、焗或微波炉加热代替煎煮。

  3. 如果没空自制糕点,可改吃上海年糕,加菜蔬和瘦肉,放汤煮来吃。

  4. 嘴馋又想吃糖果?可选择较少热量的“无糖”糖果!但要留意某些代糖(例如糖醇类)仍含有热量,所以也不宜无节制地狂吃。

  5. 传统红黑瓜子含色素和高盐,可改吃较健康的葵花子或松子仁。

  第1位 低糖蒟蒻果冻

  热量:每一百克87卡路里 抵销方法:步行17分钟

  蒟蒻含有水溶性纤维,有助肠胃蠕动,且吸水力强,食用后容易有饱肚感。蒟蒻的热量很低,小杯装即食蒟蒻的热量主要来自其添加糖分,所以只要选择低糖配方,亦不失为健康选择。

  第2位 无盐紫菜

  热量:每一百克207卡路里 抵销方法:缓步跑35分钟

  紫菜含有丰富矿物质和纤维,例如铁、钙和碘,热量也低。不过,营养师李伟萍强调,这是指不加盐、完全原味的即食紫菜,至于加盐或调味料的紫菜含较高盐分,少吃为宜。

  第3位 不加糖干果

  热量:每一百克238卡路里 抵销方法:步行48分钟

  在众多干果之中,营养师李伟萍的心水选择是杏脯肉,因为容易予人饱肚感,所以通常一次不会吃得太多;其次为西梅干,因其纤维有通便作用!除纤维外,两者均含有维他命。由于本身已含果糖,故应选择原味不加糖的款式。

  第4位 蒸焗栗子

  热量:每一百克239卡路里 抵销方法:游水36分钟

  栗子含丰富碳水化合物和纤维,脂肪含量更是多种果仁中最低的,可以饱肚和提供能量,是果仁类别中的不二之选!且因为进食前要剥壳,无形中延长了进食的时间,有助控制每次进食的分量。不过,要留意制作时勿添加糖分,最好还是自己买回家蒸或焗。

  第5位 新潮低脂米通

  热量:每一百克387卡路里 抵销方法:步行1小时17分钟

  这并非指传统米通或泰式饭焦,而是低糖、低盐、无猪肉松或花生、不经油炸的健康米通,亦叫作“米饼”。虽然味道较淡,但脂肪含量低又饱肚,不容易吃过量,是不错的小食。

(实习编辑:何丽丽)

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