轻断食对减肥好不好？其实，身体的变化，远比你想象的复杂

如果你正在减肥，或者日常注意养生保健，那么你很有可能听说过一个近几年新兴的名词——轻断食，也叫间歇性断食法。

许多人最早认识这个词，是通过一部BBC纪录片《Eat，Fast and Live Longer（进食、断食与长寿）》。这种新兴的减肥保健方法，不同于长时间断食，而是要求在特定一段时间内不摄入任何事物，除了喝水以外。根据纪录片的说法，这种节食方法不仅有减肥效果，还能延长寿命。

到底这个方法靠不靠谱？我们把这个问题留到最后，先来说说轻断食是怎么操作的。

1、 怎样做到轻断食？

轻断食主要有两个理念，一是控制每天进食的时间，二是在一定时间内控制进食的热量。基于这两个理念，目前主流的轻断食模式有两种：

16：8轻断食

这个是目前最为流行的轻断食法，因为操作比较容易。16：8就是把一天时间分割成两块，把进食的时间控制在8个小时之内，剩下的16个小时只喝水，不吃东西。比如每天晚上8点后停止进食，直至第二天中午12点后方可正常进食。

5：2轻断食

5：2是指把一周时间分成5天和2天。以女性为例，一周前五天每天摄入1100-1200大卡，后两天摄入500大卡左右（男性约增加至600大卡），也可将轻断食的2天间隔开来。这个方法麻烦在于需要计算热量摄入量，操作不便。

2、 轻断食与节食的不同

既然轻断食也是控制饮食，那为何不直接长期节食呢？

尝试过长期节食的朋友就知道，虽然节食在短时间内能有效让体重下降，但极容易反弹。为什么呢？

过去的理论认为，人只要保持摄入比自身基础代谢所需更少的热量，就可以让体重下降，然而，我们的身体，却比我们想象的要复杂。

实际上，人体内的热量分成两处储存，一处是肝脏，一处就是我们的肥胖元凶——体脂肪。对于身体来说，肝脏热量容易获取，体脂肪却有胰岛素把守着。

所以，如果你只是减少卡路里的摄入，而身体又动不了体脂肪，就只好限制卡路里的输出，即降低基础代谢率，于是，你想要维持变瘦，还要持续减少卡路里摄入量。

也就是说，想要减肥，真正的办法是控制胰岛素水平，让这个门神实力减弱，使身体能够获得并消耗体脂肪。这就是轻断食的真正目的，也是轻断食与节食的根本区别。

3、 轻断食靠不靠谱

了解了轻断食，减肥的朋友们是不是突然觉得充满希望？别急，虽说轻断食在减肥上确实有一定效果，但却未必如纪录片所说的还能延年益寿，甚至可能隐藏未知风险。

首先现阶段轻断食的实验研究结果是基于动物实验的数据，而人体实验尚有很多不足，并不能证实其所宣称的无副作用减肥甚至延年益寿的效果。

其次，即便只是轻断食，也会引发各种问题，比如饥饿导致的睡眠障碍，饥饿引发的情绪焦虑、易怒，因缺乏经验与知识减少食量的同时也致使营养缺乏，因间歇节食导致血糖波动带来的风险，这些都是可以预见的副作用。

虽然不一定对每个人都有严重影响，但在真正开始轻断食之前，还是要慎重考虑这些问题。所以，想要更安全地减肥，还是建议均衡饮食、规律运动，适当减少碳水化合物摄入，这样也对健康更有保障。

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