巫婆汤的做法

　　材料：

　　菜类重量比要求

　　洋葱2-2.5斤　圆型

　　青辣椒　0.5-1斤辣或微辣

　　芹菜1 斤　正品

　　番茄 2.5-3斤　正品

　　卷心菜 　1 斤　扁圆型

　　盐　少　许　食用盐

　　注：比例不变，一般一天煲一次

　　做法：

　　1、洋葱去皮，用水冲洗干净，切成角形。

　　2、青辣椒用水洗净，切成小型块状，去除籽。（注：辣茎不去）

　　3、芹菜用水洗净，切成斜段。

　　4、番茄用水洗净，切成小块状。

　　5、卷心菜洗净，切成三角形小块状。

　　将以上5种菜放入大煲内，注满清水，翻滚后，慢火煲3小时左右，余下汤水即可，汤水可浓可淡，你可以用盐调制你喜欢的味道，但不能放入动物油类。

　　炖的时候，水要浸满菜。

　　喝汤期间尽量不喝很烫的荼水（不能喝茶叶和开水）可以喝冷开水或温开水，但也要与喝汤相隔0.5-1小时。由于是纤维素减肥但纤维素的保存时间只有15小时，故请一定早上煲，当日喝掉效果好，绝对不能晚上煲第二天喝。巫婆汤一般只需烧开后煲3小时左右即可，中途不可加冷水，在开始时加足。煲巫婆汤须加少许盐。不能用保温瓶保温，不能用微波炉加热，该汤不能始终保温。请不要在前一天晚上把菜切好，应在早上切菜。喝汤时才加盐较好。

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