脂肪有什么好处?
体能训练专家称,适当补充脂肪可控制体重及保持旺盛的精力,也是维持生命不可或缺的养分。不要极端听信宣传中所说的脂肪谣言,食物中的脂肪并不会全部变成导致肥胖的脂肪,食物脂肪是人体很需要的养分,并不是减肥大敌。
每克脂肪中含有的热量约为9卡,远远超出了碳水化合物和蛋白质的热量,并且食物中的脂肪是不同的,主要分两种,饱和脂肪及不饱和脂肪。饱和脂肪酸会促进胆固醇生成,以及提高甘油三酯,另外还会大大提升心脏病的发病率。饱和脂肪主要来源于动物类食物,以及加工食物,如薯片、爆米花以及各种油炸食物,很多快餐店中的食物也都属于饱和脂肪。
而不饱和脂肪具有降低胆固醇和甘油三酯的作用,同时能够降低心脏病的发病率。不饱和脂肪主要来源于植物类食物中,如大豆、坚果、种子、菜籽油、橄榄油、亚麻籽油等。
专家称:脂肪是朋友不是减肥敌人
饱和脂肪与不饱和脂肪这两种脂肪都能增强饱腹感,为人体提供能量,降低其他营养的吸收。所以低脂肪类食物吃得过多会使人出现疲劳、更想吃东西的情况,如果日常饮食中适当加入脂肪类食物,这些摄入的脂肪就能起到调节体内激素的作用。
为了身体健康,我们需要适当补充脂肪,但注意控制脂肪的摄入量,占总热量的25~35%,并且要以不饱和脂肪类食物为主。而饱和脂肪只要保证从肉类及乳制品中适当摄入即可, 尽量不要食用薯片等加工食物。
脂肪并不是只有使人发胖的坏处,它也有益于人体健康的好处。体内适量的脂肪反而可降低胆固醇,控制体重抑制肥胖。我们要做到的是正确摄入脂肪,避开加工、快餐等饱和脂肪类食物。
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