一包薯片的热量等于三碗饭

　　一包薯片的热量等于三碗饭

　　一瓶可乐的热量等于两碗饭

　　温馨提示：

　　凡是松脆可口的食物，都很难甩开高脂肪高能量的麻烦。即便有了非油炸的称号，即便是果蔬作为原料，也一样需要高度注意。凡是口感细腻、爽滑的饮料，同样甩不掉高糖高能量的帽子，即使有无糖饮料，也是含有其它糖的替代品比糖更可怕！

　　合理选择零食的四大黄金法则

　　1） 根据个人的身体情况及正餐的摄入状况选择个人的零食，如果三餐能量摄入不足，可选择富含能量的零食加以补充；对于需要控制能量摄入的人，含糖或含脂肪较多的食品属于限制选择的零食，应尽量少吃；如果三餐蔬菜、水果摄入不足，应选择蔬菜、水果作为零食。

　　2）应选择营养价值高的零食，如水果、奶制品、坚果等，所提供的营养素，可作为正餐之外的一种补充。零食也有名次表：生吃的新鲜蔬菜、新鲜的水果、奶及奶制品、坚果、干果。

　　3）应选择合适的时间。两餐之间可适当吃些零食，以不影响正餐食欲为宜。晚餐后2-3小时也可吃些零食，但睡前半小时不宜再进食。

　　4）零食的量不宜太多，以免影响正餐的食欲和食量；在同类食物中可选择能量较低的，以免摄入的能量过多。

　　过年过节坚果是少不了的，尤其是瓜子，老家过年都会购买散装的，为了吃的更健康，教你五招练就火眼，选对散装瓜子：

　　看：有色瓜子建议不要买。尤其是绿色的，商贩多宣传为绿茶瓜子，健康无公害，殊不知是经过着色剂的染色的绿茶味瓜子而已，而且价格还高。

　　闻：味道浓郁的瓜子不要买。可能超剂量地使用了香精香料等食品添加剂。或者是为了掩盖它本来的味道（有可能是上一年的存货）。

　　摸：摸着特别滑腻的瓜子不要买。瓜子表面有自然的纹路，摸起来有点粗糙。若摸起来特别滑的，有可能添加了滑石粉。

　　挑：对有虫眼的瓜子多些警惕。有虫眼的瓜子多储存不当，还容易受到米曲霉等微生物污染，有虫眼还说明已经受到生物污染了，对健康不利。

　　尝：选择原味的。若有霉变的味道坚决不买，因为这样的瓜子含有黄曲霉毒素，它的毒性是砒霜的68倍，若平时不注意小剂量长时间摄入有霉味的瓜子，会增加得肝癌的风险。同时太咸的瓜子也不建议购买。

　　坚果好吃但不宜过量

　　每天食用的坚果（带壳的）自己拳头大的量，每周50克为宜。

　　口腔健康与瓜子牙

　　经常吃含糖零食，特别是黏性甜食，容易形成牙菌斑。若细菌将糖分解产酸，酸性产物长期滞留在牙齿表面，逐渐腐蚀牙齿，使牙齿脱钙、软化，造成组织缺损，形成龋洞。你家孩子是不是这样？吃甜食次数越多，发生龋齿的机会就越大。因此，要注意口腔清洁，养成早晚刷牙、减少吃零食次数、吃零食后漱口和睡前不吃零食的习惯。  此外，不要长期固定用门牙嗑瓜子，以免造成门牙的过度磨损，形成“瓜子牙”，影响美观和牙齿健康。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。