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5款苦瓜减肥食谱

2015-06-3039健康网HY
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核心提示:苦瓜的热量超低,能抑制脂肪吸收,消肿、祛暑利于减肥,是一种非常适合夏季的减肥“良药”。下面,小编推荐5款苦瓜减肥食谱,让你这个夏天苦尽甘来,吃出S身材!

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  夏天正是瓜果收获的季节,丝瓜南瓜苦瓜青瓜等瓜类蔬菜“占领”蔬菜市场。这些蔬菜中不乏有减肥得力助手。其中,苦瓜营养非常丰富,其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,比较适合肥胖者食用。下面,小编推荐5款苦瓜菜肴,让你享受美味,吃出好身材。

  食谱一:芹菜肉丝炒苦瓜

  材料:苦瓜300克、芹菜100克、肉丝200克、酱油、葱末、姜末、盐、鸡粉水淀粉各适量

  做法:

  1.将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成丝,芹菜洗净后切成丝。

  2.炒锅上火,加油烧至五成热,放入葱姜炒出香味,放入肉丝,煸炒至变色刚熟,盛出待用。

  3.炒锅再上火,放油烧热,加芹菜、苦瓜煸炒至熟,下酱油、肉丝炒匀,勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。

  食谱二:青绿苦瓜浓汤

  材料:苦瓜150克、黄瓜1根、茗荷半个、梅干2个、上汤2碗、盐1/4勺、藕粉1勺、酱油半勺、胡椒粉适量

  做法:

  1.把上汤加热下,并加点盐、胡椒粉和酱油。

  2.在藕粉中加点清水搅拌均匀。

  3.苦瓜和黄瓜清洗干净后切成小块,黄瓜和苦瓜都不要去瓤,切好后倒进榨汁机中榨成汁,过滤掉残渣,再倒入上汤,再熬一会儿,最后加入几颗梅干和切碎的茗荷即可。

  食谱三:苦瓜胡萝卜煎蛋

  苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐料酒少许

  做法:

  1.苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁,胡萝卜切小丁、葱切末。

  2.鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

  3.锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上;小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

  食谱四:苦瓜拌海带芽

  材料: 苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。

  做法:

  1.海带芽泡软、沥干;苦瓜去籽、切片,加少许盐抓洗,挤去多余盐水。

  2.碗中放进苦瓜、海带芽,加上酱油拌匀,撒上辣椒末即可。

  食谱五:冰镇话梅腌苦瓜

  材料:话梅、苦瓜

  做法:

  1.取适量话梅放入锅中,加入一大碗水大火烧开,中火慢煮;一直煮到水量减少一大半,转大火收成浓厚汁,放凉备用。

  2.苦瓜剖开,挖去瓜籽和白色内膜,斜刀将苦瓜片成教簿的小片。

  3.将所有片好的苦瓜片放入开水里,汆烫1-2分钟捞出冲凉白开,使之冷却。

  4.苦瓜沥干水分,和冷却的话梅汁混合拌匀,置于冰箱腌制10-20分钟即可。

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