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每天喝豆浆减肥吗?

2015-12-2439健康网HY
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核心提示:每天喝豆浆减肥吗?豆浆营养丰富,而且含有可排出胆固醇的物质,有助减肥。那豆浆怎么喝减肥呢?

  豆浆使我们每天早餐的标配。豆浆由大豆制成,含丰富的营养。每100克中的豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素等。豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质,所以可以使血液清澈,维持良好的代谢状态,帮助减肥。有研究发现,那些每天喝豆奶的人腹部脂肪减少了,而其他人的腹部脂肪增加了。他们认为,这是因为豆浆比人们平时在饮食中吃的食物包含更多大豆,而大豆阻断了过剩糖类变成脂肪的过程。

  豆浆虽好,但也不能任性喝。喝豆浆要注意一些禁忌:

  1.忌喝未煮熟的豆浆

  未煮沸的豆浆对人体是有毒的。喝多了未煮沸的豆浆会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸。

  2.忌冲红糖

  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。

  3.忌空腹喝豆浆

  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

  4.一次喝太多豆浆

  豆浆喝多了容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

  豆浆营养虽丰富,功效又多,但是它并非适合所有人。以下几种人就不适宜喝豆浆:

  1.肠胃不好的人。豆浆性偏寒,容易消化不良的人要少喝。豆浆在酶的作用下会产气,肠胃不好的人喝多了会出现腹胀、腹泻的情况。

  2.痛风的人。豆浆是大豆制成的,大豆中富含嘌呤。豆浆喝多了会加剧痛风情况。

  3.缺锌的人。豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素等这些对人体不利的物质。如果一定喝豆浆,那平时要注意从其他食物中摄取微量元素锌。

  4.正在服用抗生素的人群。豆浆会与红霉素等抗生素发生化学反应,所以两者不能一起进食,建议隔一个小时以上进食。

  5.做完手术的人。刚做完手术或者患其他病的病人肠胃一般不太好,豆浆还是少喝为宜。

  天天喝豆浆难免生腻,除了单纯用黄豆煮豆浆,我们也可以变换一下豆浆的做法。下面小编推荐几种豆浆食谱。

  1.红枣枸杞豆浆

  材料:45克黄豆、15克红枣、10克枸杞

  做法:黄豆浸泡6—12小时,红枣去核洗净、枸杞洗净,一并加入豆浆机,再加清水打成浆后煮熟即可。

  2.花生豆浆

  材料:黄豆40克、花生30克

  做法:黄豆,花生浸泡6-16小时,泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内,将清水装入杯体,启动豆浆机,十几分钟后即成。

  3.燕麦芝麻豆浆

  材料:黄豆30克、黑芝麻10克、燕麦20克

  做法:黄豆事先泡软,黑芝麻和燕麦洗净之后和黄豆一起放进豆浆机中,等豆浆打好以后即可。

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