别看坚果热量吓人 其实它能减肥

　　新年里各种坚果零食包袭来，爱吃的你怎能拒绝？无奈身为不折不扣的吃货，有人偏偏有着一个减肥的梦。看到坚果的热量，吃货只好撒手放开它们。

　　坚果热量高 吃了真会长胖么？

　　坚果的热量真的有那么吓人么？小编把一些常吃坚果热量跟一碗饭的热量对比一下，大家就知道了。

　　以上数据为编辑实地到超市称量坚果计算的数据，仅供参考。具体调查过程可以点击“坚果热量”查看。

　　好吧，6个核桃就相当一碗饭了，乍一看，热量真的蛮吓人的。坚果脂肪含量看着让人担心，一般的坚果的脂肪含量从40%到80%不等。然而，就凭坚果的高热量就判定它会让你变胖，你就大错特错啦！

　　路透社曾报道美国的一项新研究，证明坚果是可以减肥的！科学家分析了803位被研究者的饮食习惯发现，那些食用最多松子、杏仁、核桃等树生坚果的参试者比食用最少坚果的参试者的肥胖率要低37%~46%。

　　有人就说了，坚果热量高，脂肪多，竟然能减肥？简直没天理了！这里小编要替坚果们申辩一下。坚果脂肪含量确实高，but，坚果所含的脂肪为不饱和脂肪酸。坚果中的不饱和脂肪酸和高蛋白食物的摄入，在一定程度上会提高食物热效应，从而使得进食本身引起大量能量的消耗。另外，坚果富含膳食纤维。膳食纤维是一种多糖，它不易被胃肠道吸收，热量低，饱腹感强。所以吃坚果，我们不用吃很多就能有饱的感觉。坚果中的还含有一种“减肥利器”——膳食纤维。膳食纤维能促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收。它还能软化大便，改善便秘，对减重意义重大。还有研究指出，坚果中还含有许多活性物质，如多酚、儿茶素、表儿茶素等。这些物质能促进代谢，具有一定的减肥功效。

　　所以呢，大家就别冤枉坚果了，更不要把自己胡塞海吃惹来的肥胖都归罪在坚果了！

　　坚果能减肥是不是就能任性吃？

　　不过呢，坚果虽然对减重又一定功效，这并不意味着坚果就能任性吃。几乎所有能放进嘴里吃的食物都会给人带来热量，贪吃了，就算那食物有减肥功效也无力让你变瘦。连我们常说的减肥能手苹果，多吃了也是会胖的，更何况是坚果呢？

　　作为资深的吃货，为了能多吃几把坚果，小编煞费苦心为大家找来了吃坚果不发胖的法子：

　　1.寻找坚果伴侣

　　饭后新年一边看春晚吃坚果，不知不觉你就吃多了。有研究证明，如果把坚果加入一餐中，搭配淀粉类食物吃，能够让饱腹感更持久。所以，坚果不要放在饭后吃，而应该放在饭前吃或和正餐一起吃。

　　2.挑选“难吃”的坚果

　　人之初，性本“懒”，轻松进嘴的东西我们随手抓来就吃。但是要辛苦剥壳才能吃到嘴，人就懒得吃，吃的速度会慢很多，进食量自然也少。为了避免自己把持不住，贪吃了坚果，大家可以挑选一些难剥开的坚果，比如南瓜子、松子、带壳核桃等。

　　3.不吃油炸坚果

　　油炸花生、炸杏仁等味道虽好，但是脂肪更多，热量更高，而且B族维生素被破坏了。为了吃的健康放心，大家还是绕道烤制、炒制、煮、卤等方法加工的坚果为好。

　　大新年的，不扫大家吃东西的兴致，你们吃吧，胖了小编来负（zhi）责（zhao）。小编先滚去拿坚果大礼包了。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。