在欧美一些国家,醋被当做一种健康减肥食品而畅销,美国的肥胖症患者掀起了一股饮醋减肥热。据报道:单纯男性肥胖症患者每日早中晚三餐饭后各服上稀释食醋10——20ml,连服1个月以上,体重即有明显减轻,最多的可减3——5公斤。醋泡黄豆是我国民间流传较为广泛的治疗便秘的偏方之一,而便秘恰恰就是肥胖的一种常见并发症。原来这酸酸的玩意有这么大的作用?那你知道醋要怎么喝怎么吃才健康吗?
为什么醋可以减肥呢?
醋里面含有的柠檬酸,柠檬酸周期循环之理论,我们每天将食物由淀粉变成葡萄糖、蛋白质变成氨基酸、脂肪变成甘油及脂肪酸,这过程叫做“消化”。消化完毕会产生一些有用的物质,一部份用以修补身体,一部份储存起来备用;而无用的物质就是废物,叫“焦性葡萄酸”,会分解“乳酸”排出体外。
有时我们食用过多的蛋白质、脂肪等酸性食物,会产生过多“乳酸”, 无法全部分解排出体外,而溶解于血液和肌肉中,造成血液浓稠酸化,引起疲劳、酸痛之毛病。因此在消化的过程中,必须经由“柠檬酸循环”才能转换为人体所需要的热能,此循环顺畅时,体内“乳酸”会迅速消失,疲劳也会消除。
让我们一起“吃醋”减肥吧!
醋洋葱
醋洋葱自然减肥方法,是一个很好的减肥方法,好处是简单、便宜,让你无须严谨节食和运动也可自然地瘦下去。它可以帮你燃烧体内多余的脂肪,以及防止脂肪积聚,而且洋葱含有丰富的食物纤维,有助大肠之蠕动。
材料:1个洋葱,中等大小,约160-200克,天然蜂蜜1杯半,约23毫升,天然粗盐少许。
做法:
1.洋葱去皮,切薄片。用冷水浸一会儿,然后沥除水分;
2.醋及盐放入煲,加热至摄氏36度。熄火,加入蜂蜜,徐徐搅拌,使它溶解,加入洋葱;
3.变凉后把洋葱和醋放入密封容器,入雪柜冷藏一星期后,便可开始食用。
温馨提示:如果怕酸的,可增加蜂蜜的分量,或可以苹果醋代替。
食法:早晚吃一次,每次大约吃60克,1小碟,如果觉得太多,可改为一天吃一次,但见效的时间会相对地长。
虽然用这方法减肥无须强制限食,但仍注意要维持营养均衡的饮食,如果想更快见效,可以做些轻便运动,如步行等。
醋黄豆的制作方法
先将挑选好的黄豆洗净、晾干,然后在锅内炒熟(越炒20——25分钟,切勿炒焦),待凉后放入干燥的广口
瓶中(约占空瓶的二分之一),再倒满上好的食醋,盖上盖子,放置阴凉处(夏天需放入冰箱中),一周后即可食
用。每天早晚各吃10粒左右,若服用后出现轻微腹泻,则酌情减量。如果说不喜欢吃酸,也可以拌少许白糖或
蜂蜜同食。醋黄豆减肥的长处在于对身体无任何副作用,在减肥过程中也不会引起黑眼圈、皮肤松弛等现象。
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