又到了栗子和冬枣上市的季节。每年的这个时候,就会传出“栗子+冬枣=长肉利器”这样的说法。对于这种说法,本九一直是持怀疑态度的,无论是哪种食物,吃不对都很容易长肉好吗?如果说吃了栗子和冬枣就长肉的话,那很有可能是因为你们并不会吃!
01.栗子
栗子,可以说是坚果家族里面比较独特的一个。
在其他坚果奔着零食方向前进的时候,它瞄准了主食的地位。
作为一枚候补主食,它的脂肪含量低、淀粉含量高,再加上蛋白质、膳食纤维、B 族维生素和各种矿物质的含量丰富,升糖指数低于白米饭,白米白面等主食的强有力竞争者。
如果晚上不想吃米饭吃面食,用栗子当主食也是可以的。
不知道米饭君有没有危机感……
不过也要注意下分量,栗子的热量还是很可观的:
6 颗大栗子(去壳)大概 100 克左右,热量约 214 千卡。一般家庭用饭碗的一碗米饭(熟,约 205 克)的热量是 205 千卡。
怎么吃不长秋膘?
1.如果要把栗子当主食的话,大个头的吃个5、6颗就差不多了,中等的话把握在7、8颗左右。
2.用栗子当配菜,比如栗子烧鸡的时候,主食最好少吃点。
3.这里说的栗子不包括糖炒栗子等等,是最简单的煮栗子~如果是加工比较多的那种自觉减量~
4.栗子吃多了容易胀气,肠胃功能比较弱的小伙伴最好少吃。
02.冬枣
从含糖量上讲,冬枣的含糖量高达 25%~38%;从热量上讲,每100g冬枣的热量是105 大卡左右。
呃,这热量看着不太减肥啊……
不过虽然100克冬枣的热量有点突出,但是人家营养杠杠的~
1.维生素C含量相当感人
一般来讲,在冬枣圆滚滚的身子里,维生素 C的含量高达 243mg/100g。
这是什么概念呢?
差不多是苹果的 60 倍,柠檬的 10 倍,猕猴桃的 4 倍,算的上是常见水果中的维生素C之王了。
而且有些品种的冬枣,维生素 C 含量甚至能达到 500~600mg/100g。
如果是遇到了这种品种的枣,吃个一、两颗,一天的维生素C就搞定了~
2. 营养果
除了维生素C外,冬枣的膳食纤维、叶酸、烟酸含量,在水果中也是能排得上号的。
而且冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能够减轻各种化学药物对肝脏的损害,可以有效保护肝脏。
小小身体大大营养,大概说的就是冬枣吧。
怎么吃不长秋膘?
1.由于热量不低,每天中等个头的冬枣最多吃5、6个就该停下了。而且,枣类都具有黏性,吃太多的话可能会在胃部积累,不好消化。
2.冬枣不宜在高蛋白食物之后食用,会降低蛋白质的吸收,所以如果吃了牛奶、鸡蛋等高蛋白食物之后别马上吃冬枣哦~
所以说美食有风险,入口需谨慎啊!
但是呢,生活不止有减肥,该吃我们还是要学会吃的。在把握好分量的前提下合理地吃,那就不用太担心了。
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