午餐
经常有小伙伴和我吐槽说食堂菜很油,而且很难吃,不知道怎么办。
涮油大法了解一下?
以前po过艺考妹子的做法,打包饭菜回宿舍吃,然后用吸油纸去吸油。如果在食堂吃的话,可以准备一小碗热水/白米饭,稍微涮下水再吃。
这种办法能吸掉的油脂有限,但总比完全不处理要强一些。
当然了,更好的办法是:选择油量偏少的菜品,蒸、焖、炖等烹饪方式做出来的菜品会比煎炸油量更少一些。
那么午餐具体怎么吃呢?
主食:少选炒饭拌面煎饺汤粉等,尽量选择干净的主食,比如白米饭。如果食堂更优秀一点,可能会有杂粮饭的存在,那么可以选择杂粮饭。
蛋白质:瘦肉、鸡蛋、豆制品和海鲜。
减肥一定要吃肉,尤其是还在长身体阶段的学生,选瘦肉就好。去皮鸡腿也很优秀,可以时不时给自己加一只鸡腿~
鸡蛋、豆制品和海鲜也是蛋白质的来源,可以选择蒸蛋、豆腐、虾等等。
如果肉的分量比较少,可以考虑点1.5~2份肉。
蔬菜:每个食堂应该都有炒蔬菜,虽然掌厨师傅用油习惯会有差别,好在蔬菜的热量本身不高,建议每次至少点1份青菜~
建议以深色绿叶菜为主,菌菇类蔬菜也不错,但要警惕淀粉含量比较高的蔬菜,比如土豆、山药、莲藕…遇到这种伪蔬菜,米饭要少吃一些。
脂肪:省略,食堂党应该没有缺脂肪的困扰。
午餐的搭配比例:碳水:蛋白质:脂肪=5:3:2
午餐的饱腹指数:7分饱
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