粗纤维的蔬菜有哪些 多吃粗纤维食物有哪些作用功效

粗纤维是指那些不容易被消化的营养物质，在消化系统中是有着吸水作用的，一般来说各种蔬菜类食物中所含有的纤维素非常丰富，非常适合在减肥期间吃。那粗纤维的蔬菜有哪些？多吃粗纤维食物有哪些作用功效？下面我们一起来详细了解一下！

粗纤维的蔬菜有哪些？

说到粗纤维的蔬菜有哪些这个问题，其实粗纤维的蔬菜有很多，其中笋类含有的粗纤维是最高的，因此大家在日常生活中可以多吃些笋子；另外还有蕨菜、南瓜、洋葱、芹菜、菠菜、油菜、茭白等等，这些都是富含粗纤维的蔬菜，大家在日常生活中可以多吃一些。千万不要每顿只吃肉，什么蔬菜都不吃，这样对身体健康，尤其是肠胃健康是非常不利的。

那多吃粗纤维食物有哪些作用功效？

（1）改善胃肠

粗纤维实际上是不容易被吸收和消化的，因此进入肠道以后能够很好地改善粪便的状态，让粪便变得松软有水分，可以促进粪便的排出，减少食物残渣在机体内停留的时间。日常生活中增加粗纤维食物的摄入，一方面可以有效改善胃肠道功能，另外一方面也可以很好地治疗便秘的问题，对肠道健康是百利而无一害的。

（2）阻止脂肪吸收，有效控制体重

纤维素的另一效用就是可以减少人体在消化过程中对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，有效地控制体重上升。

（3）降低胆固醇

日常生活中增加粗纤维食物的摄入，对身体健康是大有帮助的，尤其是可降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病。

（4）预防高血脂

由于粗纤维的物理作用，它能与脂肪和胆汁酸结合，随粪便排出体外，同时能缩短胆固醇等毒素在体内的停留时间，减少身体对毒素的吸收，有利于胆固醇转变为胆酸和胆汁酸，从而降低血清胆固醇。

以上就是关于粗纤维的蔬菜有哪些的相关内容介绍，其实粗纤维的蔬菜有很多，我们可以根据自己的饮食喜好来合理选择，只要长期坚持做好相关的饮食调节，最终对自己的身体健康是非常有帮助的。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。