三、专家点评凉拌黑木耳
Sylvia Wang：黑木耳是属于“填饱肚子又没热量”的一类食物。
黑木耳在煮熟以后，大约含80%的水分，剩余的是果胶、多糖、蛋白质，饱腹又低卡。
黑木耳含有抗凝素，可以预防动脉血栓。在动物实验中，黑木耳降低了动物体内低密度脂蛋白的含量，能预防心脏病。
黑木耳有很高的含铁量，对女性，尤其是女性素食者有补血的功效。
（责任编辑：宋雪）
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本周五是二十四节气中的小雪。小雪过后，北方地区会开始陆陆续续的下起今年的第一场雪，而南方气温也会慢慢的下降。气温的降低加之冬季本身就干燥缺水，身体的燥热会让情绪波动比较频繁，因此小雪前后人心会出现抑郁烦躁的情况。在食物中，黑色食物如黑木耳黑米等素有抗抑郁的良好口碑。本周就给你推荐几款黑色食材炮制的美食，今天给大家介绍的就是一款能够清走体内毒素的清爽小吃，凉拌黑木耳。
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