不吃主食可以减肥吗？

　　谷物的主要成分是复合碳水化合物，能够为人体提供多种营养，它的生理功能主要是：

　　1.构成机体的重要物质

　　2.提供热量

　　3.维持大脑功能必须的能源

　　4.调节脂肪代谢

　　5.提供膳食纤维

　　如果膳食中缺乏主食，很容易导致人体全身乏力，大脑疲劳，记忆力下降，情绪烦躁，血糖含量降低，甚至是低血糖昏迷。主食是不能够用复合多维生素片来代替的。

　　适量地摄入主食，烹饪主食时，也不应当过于油腻，有利于减肥。对于中国人来说，谷物是中国人的主食来源，选择更加健康的谷物，如未经过精加工的粗粮：小米、玉米、高粱等，并进行合理搭配，能够获得更充分的营养。

　　(实习编辑：梁雅琳)

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。