科学减肥 你需要节食吗

　　1、节食的定义

　　对于我们来说，吃东西真是一个大问题：一方面，我们感觉自己非常想吃一些东西，而另一方面，我们又不得不因为身材原因而考虑节食。

　　等等，你说到了“节食”！但是，我的疑问是，你真的知道什么是“节食”吗？

　　放松一点，让我来先说说“节食”的正统的解释。

　　“节食”这个词来源于英文“diet”，它原指吃特定的食物（亦指排除某些特定食物），而且常见于医生为了对应某些病人的病情而提出的饮食要求。转化到中文以后，“节食”的意思就有点脱离它的本意了——现在，“节食”常常被我们当作“仅吃很少”来使用，而这种理解则更多的是从食物的数量上做出的要求。

　　下面出现的“节食”亦指我们通常理解的“仅吃很少”。

　　2、我需要节食吗？

　　如果你也是把“节食”理解为“仅吃很少”，那么我得说，你不应该、也不需要“节食”。我们可以从最常见的一种节食方法——“过午不食法”来分析一下这个问题。

　　“过午不食法”，顾名思义就是过了中午（吃过午饭后）就不再吃东西，直到第二天。这种方法通过减少正常的晚餐来达到减少热量摄入的目的，而且，就目前的实际情况来看，这种方法确实可能在短期内达到减轻体重的效果。

　　虽然我们只看了一种“节食”的方法，但是这种方法所表现出来的问题还是非常有典型性的：

　　难以坚持；

　　难以长期保持减肥成果；

　　体质会变差；

　　减肥会变得更困难。

　　综上所述，如果你是把“节食”理解为“仅吃很少”，那么最好还是不要使用“节食”来减肥，你需要的是“合理饮食＋适量运动”。当然，如果你从一开始就将“节食”理解为“合理的饮食”，那么是没有问题的，而在这种理解下，你还能看完本文，则是让我非常感动的一件事了！

（实习编辑：陈昱）

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