春季最减肥的美味汤

　　中国有句俗语：尝遍百果能成仙。若是吃腻了水果的原滋原味，为什么不煲碗美味又养颜的水果汤呢?苹果可以说是最大众化的营养水果了。

　　它富含微量元素钾、锌。钾可将人体血液中的钠置换出来并排出，对心血管起保护作用;锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质的物质。苹果还富含维生素和苹果酸，它们能使积存在我们体内的脂肪分解，防止体态肥胖。还有不可小觑的纤维素，纤维素不仅通便，还可使肠道内胆固醇含量减少。

　　青苹果红枣煲生鱼

　　原料：生鱼(黑鱼)1条、青苹果2个、猪大骨50克。

　　调料：南北杏、老姜、红枣、盐。

　　做法：

　　1、猪大骨用开水汆烫，洗净后加入清水、老姜，大火煮开转小火熬两小时后，捞出骨头，留汤备用。

　　2、生鱼宰杀、去杂、清洗，锅中油烧热，放入鱼炸熟取出。

　　3、苹果去皮，分切8块，去芯、籽。

　　4、将鱼和苹果一同放入猪大骨汤中再煲一个半小时，最后放盐调好味即可盛出。

（实习编辑：郑燕君）

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