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让“好”脂肪帮助你减肥吧

2008-06-03 04:28:0039健康网
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核心提示:人们大多认为脂肪“油”是减肥的大敌!但是脂肪又是身体必须的营养元素之一,下面我们就脂肪的作用和脂肪的摄入方法进行介绍一下吧。

  脂肪“油“是减肥的大敌!

  脂肪所谓的脂肪就是三大营养元素“脂类”“糖类”“蛋白类”中的“脂类”。脂类物质对我们的维持生命活动非常重要。

  脂类物质的作用脂肪类物质中,含有在肉类、乳制品里的“动物性”,和橄榄油、芝麻油等油中的“植物性”。脂肪最主要的作用是“能量的贮存库“。与蛋白质和糖类物质1g产生4卡的能量相比较,脂肪1g产生9卡。需要能量时脂肪细胞就在荷尔蒙的作用下开始工作,向血液里释放能量和热量。然后被肌肉消耗。

让“好”脂肪帮助你减肥吧

  另外脂类物质有利于帮助脂溶性维生素(维生素A、维生素D、维生素E、维生素K)的吸收。脂溶性维生素不足的话就会造成骨质疏松、皮肤粗糙等症状。

  人们为什么讨厌脂肪呢?

  脂肪是身体必须的营养元素,可是为什么人们会觉得脂肪是“减肥的大敌“呢?

  过量摄入脂肪的话脂肪是很重要的能量储存库,不被使用的话就会变成“中性脂肪“,成为肥胖形成的原因。

  此外,动物性脂肪易氧化估量摄入就会妨碍血中的氧气流通、增加肝脏的负担,影响消化吸收等,对身体产生很坏的影响。

  好的的脂肪摄入方法但是、脂肪过度不足的话对身体也不好。下面介绍一下好的脂肪摄入方法吧。

  脂肪饱和酸和不饱和脂肪酸脂类物质分为“饱和脂肪酸”和“不饱和脂肪酸”,不饱和脂肪酸又进一步分为“一价不饱和脂肪酸”和“多价不饱和脂肪酸”。

  饱和脂肪酸肉和黄油等含有动物性脂肪。常温下以固态形式存在、又是胆固醇增加何动脉硬化的原因。又因为消化需要时间容易被以脂肪形式积累起来。

  一价不饱和酸使血液中的坏胆固醇减少,常温下以液态形式存在,有助于新陈代谢。

  多价不饱和脂肪酸是身体生长发育必不可少的脂肪酸 ,被认为可以使人变聪明的“DHA”等也是多价不饱和酸。但是,摄入过量的话就会成为动脉硬化的原因。当然,什么样的脂肪酸是我们身体必需的,根据《第六次修订 日本人的营养需要量》资料,指导脂肪饱和酸、一价脂肪酸、多价脂肪酸以3:4:3的比例进行摄取。但是减肥的时候,从富含“一价不饱和脂肪酸“食品中摄取是效率最高的。

  富含一价不饱和脂肪酸的食品橄榄油、杏仁(坚果类)、鳄梨。

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

(责任编辑:甘甜)

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