第4期
《瘦身厨房》是39减肥的品牌栏目之一,主要内容是通过减重与营养观念的文字和食谱教导大众减肥的技巧。本期我们为大家介绍简单又容易做的滑腻果香红薯泥,既美味又不容易肥,而且对于预防秋燥很有效。
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贴心叮咛:红薯是近几年来备受推崇的健康食物,抗癌减肥功效十分卓越。在“排毒餐”中,红薯是最重要的部分,因为它可以有效地平衡人体酸碱度,长期食用还能降低血液黏稠度。
对这道减肥菜流口水--
  • 果香红薯泥
  • 5分钟
  • 2人份
  • 初级入门
  • 20分钟
  •  
  • 红薯(1个)

    100克 热量:99大卡

  • 香蕉(1条)

    100克 热量:91大卡

  • 牛奶(适量)

    100克 热量:54大卡

  • 酸奶(少量)

    100克 热量:72大卡

  • 砂糖(选放)

总热量:61大卡/人 - 更多热量查询查询你身体需要热量

滑腻果香红薯泥-瘦身原理

瘦身原理:吃番薯既饱腹也不会发胖,能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜番薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。番薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒。

香蕉对减肥相当有效,是因为它卡路里低,且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜,因此被很多人认为,卡路里一定很高,其实不然,一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里只有87卡而已,与一餐白饭量(150克220卡)比起来,卡路里要低得多,因此成为最适合当早餐的食品。 香蕉富含膳食纤维,可以刺激肠胃的蠕动。香蕉的消化、吸收良好,且能长时间保持能量。如果什么都不吃,只吃香蕉蘸蜂蜜,热量远比正餐低,自然也就瘦下来了。但若是长期靠香蕉为生,身体缺乏蛋白质、矿物质等营养成分,身体就会发出危险警报。不过,无论是作为早餐、或者是运动前的果腹食物,香蕉都是减肥人士非常好的选择。

如果超重的人想达到减肥的目的,推荐每天喝3杯牛奶或酸奶(总量750克)。根据国外最新研究证实,人体缺钙的时候会通过某种机制增加胰岛素的释放,而胰岛素释放本身会促进脂肪合成,降低身体的散热机能。这样,人体的能量消耗减少,脂肪合成增加,就容易增加体重。此外,乳制品中还富含支链氨基酸,它也能减少脂肪的合成。因为实验表明,每天1200毫克钙才能最好地发挥降低体脂肪的作用。如果只想保持身材或补充钙质的人每天喝一杯就可以了。那些有意识控制自己总热量摄入的人和青春发育期的超重孩子使用高乳制品饮食法效果会相对更好。在多喝奶的同时相应减少其它食物的摄入量,特别是那些营养价值低而热能高的食物,如甜饮料、甜点、糖果、膨化食品、凉粉凉皮之类和高油脂食物,适当减少晚餐主食,以保证总量的平衡。如果在两餐之间或餐前喝奶,可以帮助人体减少食欲,午餐和晚餐饮食不过量。如果身体超重或肥胖,则不提倡饭后或睡前喝奶。

果香红薯泥-制作步骤

  1. 1煮熟红薯

    红薯洗净,切厚片,平铺盘中,包上保鲜膜,微波高火加热5分钟左右,可以用筷子扎透即可。熟透的红薯去皮、切大块,放入搅拌机备用。

  2. 2香蕉处理

    香蕉洗净、切成与红薯等大的块。

  3. 3打成红薯泥

    将香蕉块放入已经煮熟准备好的红薯的搅拌机内,将红薯和香蕉搅拌成泥状。

  4. 4加入牛奶

    加入适量牛奶,加至食材的1/2处即可,再一起搅拌成薯泥。

  5. 5酸奶入味

    将薯泥过一遍筛,在做好的果香红薯泥表面浇上少许酸奶。

本期营养顾问

本期特约嘉宾Sylvia Wang(美国佛罗里达大学食品与人类营养学硕士)

这款薯泥卡路里非常低,红薯和香蕉都含有丰富的纤维,增加饱腹感,稳定血糖。同时也增强肠胃蠕动,促进排便。

经期减肥吃红薯泥更安全有效

Sylvia Wang:经期中的女生很适合食用这款薯泥,因为其中含有9% 日推荐量的维生素B6,可以稳定血糖从而稳定情绪。香蕉中丰富的钾可促进血液循环,增加提供到大脑的氧气,所以亦可把香蕉作为咖啡的替代品。可在早餐或晚饭前食用。晚饭前食用可增加饱腹感减少晚餐用量。但此款薯泥蛋白含量及铁含量偏低,需要在正餐中保证蛋白质及铁的摄入。>>>看更多减肥方法

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