问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记

摄入更多的饱和脂肪减肥速度更快

2013-03-29 01:01:4539健康网
栏目关注:
核心提示:脂肪被分为饱和脂肪和不饱和脂肪,不饱和脂肪被认为是有利于减肥的好脂肪,而饱和脂肪被认为是坏的。但近日研究证明,多吃饱和脂肪,减肥的速度会更快。

多吃饱和脂肪减肥速度更快

  肯定:多吃不饱和脂肪有利于减肥

  关于脂肪的建议,从“少吃脂肪”转为“吃正确的脂肪”,脂肪被贴上了“好”与“坏”的标签。好的脂肪是,在一些食物中所含的不饱和脂肪,如橄榄鳄梨,以及在向日葵和玉米油脂等中含有的不饱和脂肪,还有在鲑鱼和核桃里含有的ω- 3脂肪酸。这两种类型脂肪都获得了大家的认可。它们已经被证明能降低血胆固醇和罹患心脏病的风险。

  怀疑:摄入饱和脂肪就一定会胖?

  美国有个案例,一个名叫萨利的女孩是个苗条的女孩。她买冷冻酸奶吃,而不吃冰淇淋,吃烤鸡而不吃牛排,吃低脂奶酪、低脂饼干。她有高胆固醇家族病史,她自己的胆固醇有点超出健康范围。她认为限制饱和脂肪是明智的。但她的想法变了。她开始吃一些富含饱和脂肪的食物,饮食也不加限制。可是,在最近的一次体检中,她惊讶地发现,她的总胆固醇下降了10点,“坏”的低密度脂蛋白胆固醇也降低了,“好”的高密度脂蛋白是前所未有的最高。而且,她体重没有增加,这怎么可能?

  饱和脂肪被列为“少食”黑名单

  我们一直被告知,饱和脂肪是坏的脂肪。在上世纪五十年代,大家认为,存在于肉类、奶制品、和一些植物产品中的饱和脂肪会增加我们的总胆固醇水平,以及心脏病和肥胖症的可能性。

  包装商品和快餐里的反式脂肪,是另一个坏蛋,它不仅增加我们的低密度脂蛋白胆固醇,而且降低我们的HDL胆固醇(它帮助扫除我们身体里的坏胆固醇)。

  有专家建议,将饱和脂肪摄入量限制在食物的7%以下(如果你每天摄入2000卡路里,就是16克(大约一杯巧克力奶昔),还有,反式脂肪的摄入量每天不要超过2克。

  证实:饱和脂肪大平反

  1、减少饱和脂肪,热量反而加倍

  我们似乎都知道,从饮食减少脂肪摄入我们就会减肥。其实正好相反,正因为无脂的饼干、奶酪和饼干里缺少让我们感觉很饱的脂肪,所以我们会比平时多吃一二倍的份量。因为制造商把额外的糖放进这些食物,使它们味道更好,我们就摄入更多的卡路里。其实是食物“低脂”化导致了市场上高糖、精制碳水化合物和高卡路里的食品泛滥,真是事与愿违。

  少吃饱和脂肪似乎也并不能帮助你减轻体重。一项研究发现,食物中碳水化合物含量低的人群,即使摄入更多的饱和脂肪,比那些食用低脂肪食物的人,减肥的速度更快,胆固醇水平也更好。这可能是因为人少吃碳水化合物会释放更少的胰岛素,这可能减少脂肪储存,控制饥饿,影响新陈代谢,有助于控制胆固醇。

  2、替换饱和脂肪也难保不胖

  研究人员发现,减少饱和脂肪并不会造成很大的差别,如果你考虑到大家用什么来替代它。把动物脂肪换成植物油,比如,使用大豆油代替黄油——似乎会降低胆固醇水平和疾病风险。但你把饱和脂肪换成精制碳水化合物,你的脂肪浓度可能上升,但你的良好的HDL胆固醇可能降低。高浓度的脂肪更易使你变胖,而且患心脏病的可能更高,同时你的身体代谢会紊乱,导致腰围猛增,衍变为中心性肥胖。

  3、饱和脂肪真的“不健康”?

  饱和脂肪被医学界抨击了几十年。然而,科学家们发现,没有足够的证据证明,饱和脂肪与心脏疾病或中风有关。这种脂肪不是第一次被证明无辜。四年前妇女健康研究发现,少摄入饱和脂肪不会导致较低的心脏病或中风几率。

  研究人员说有更早的线索,饱和脂肪不是罪魁祸首。这个几十年的“饮食—心脏病假说”,即饱和脂肪对心脏不好,主要是基于动物研究和短期试验,只看人的胆固醇水平,而不看他们是否真的患心脏病。

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站  

中国领先的健康门户网站,中国互联网百强,于2000年3月9日开通,中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来,在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先,引领在线健康信息,月度覆盖超4亿用户。

特别策划
肥胖症
  • 奥利司他胶囊

    用于18岁及以上成人体重超重(体重指数≥24)的患者的治疗。使用本产品,应同时配合低热低脂饮食。[详细]

    去看看 ¥714.0
  • 奥利司他胶囊

    奥利司他胶囊结合微低热能饮食适用于肥胖和体重超重者包括那些已经出现与肥胖相关的危险因素的患者的长期治疗。奥利司他胶囊具有长期的体重控制(减轻体重、维持体重和预防反弹)的疗效。服用奥利司他胶囊可以降低与肥胖相关的危险因素和与肥胖相关的其它疾病的发病率,包括高胆固醇血症、2型糖尿病,糖耐量低减,高胰岛素血症、高血压,并可减少脏器中的脂肪含量。[详细]

    去看看 ¥337.67
  • 奥利司他片

    用于肥胖或体重超重患者(体重指数≥24)的治疗。奥利司他片结合微低热能饮食适用于肥胖和体重超重者包括那些已经出现与肥胖相关的危险因素的患者的长期治疗。[详细]

    去看看 ¥200.5
擅长肥胖症专家更多
  • 董润之主任医师邢台市人民医院

    擅长领域:擅长呼吸系统的慢性支气管炎、肺心病、慢阻肺;心血管系统的高血压、肥胖症、高血脂及心衰;脾胃病中的慢性胃肠炎,结肠炎及肠激惹综合症等及肿瘤中晚期的中医治疗,人体躯体、身心疾病,亚健康方面的调理,血液系统中的各种贫血、神经系统中的眩晕及失眠症。

  • 罗玳红深圳市龙岗区中医院

    擅长领域:针推科主任中医师,医学硕士,毕业于广州中医药大学。广东省中医药学会脑病专业委员会委员、珠海市中医药学会常务理事、珠海市香洲区肢残技术指导中心主任、珠海市肢体残疾级别评定专家、珠海市工伤康复专家。先后师从全国名医施奠邦教授、邓铁涛教授、靳瑞教授、赖新生教授等。从事中医针推康复的临床、科研、教学工作20余年。有丰富的针灸临床、科研教学工作经验和社区康复、工伤康复工作经验。擅长于针推药结合治疗各种风湿病、类风湿性关节炎、痛风、肩周炎、颈肩腰腿痛、术后肢体麻痹、脱发、耳鸣、不孕不育以及头痛、失眠、肥胖症、高血压等。广泛开展骨折、骨关节病、运动损伤所致的功能障碍、周围神经损伤、脊髓损伤所致的截瘫、肩周炎、各种疼痛、脑血管病、脑外伤、脑瘤术后等所致的偏瘫及面神经炎、失眠、头痛等疾病的康复评定和康复治疗。主持省市级课题3项,在国家级、省级期刊上发表论文10余篇。

  • 邹慧主任医师新乡市第一人民医院

    擅长领域:以内分泌及代谢性疾病为主。如糖尿病及糖尿病肾病,糖尿病周围血管神经病变,糖尿病视网膜病变,糖尿病足,糖尿病酮症等;甲状腺疾病(甲亢、甲减,亚甲炎等),肾上腺疾病,垂体疾病肥胖症,代谢综合症,加装旁腺疾病,高尿酸血症,痛风,骨质疏松症等

举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: