锌多存在于海鲜或肉类中，但黑糖所含的锌也不少。锌是人体不可或缺的微量元素，因为许多细胞和组织代谢不可缺少的酵素，都把锌当作必须成份。锌具有加速成长、抑制掉发、使伤口早愈、维持味觉和嗅觉正常等作用，还可以提高免疫力，预防感冒等。
黑糖的钾含量，竟是白砂糖的400多倍!白砂糖等糖类是由黑糖精制而来，但是在精制时，黑糖中所含的丰富矿物质也跟着消失了。 钾有降血压的作用和预防夏季疲劳、消浮肿帮助肠胃蠕动、促进排便的作用。
每天3汤匙，就这么简单瘦!香蕉醋真好喝!每天3汤匙，可直接喝或稀释，甚至应用在日常饮食中，方法简单又有趣，最令人惊喜的是，不知不觉中，体重很快就会往下掉!
据说，在日本就有许多人因为喝了香蕉醋，体重在2个月急瘦8kg，体脂肪也少了7%，甚至胆固醇值也恢复正常呢!
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