7款中药膳食 入秋减肥好帮手

　　七、红烧冬瓜

　　红烧冬瓜清热利尿

　　原料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末，味精、植物油各适量。

　　制作：

　　(1)将冬瓜去皮洗净，切成片块。

　　(2)加适量植物油，将冬瓜烧至四成热时，加葱姜末、面酱炒散。

　　(3)用小火烧至冬瓜软烂时，加入味精，用湿淀粉勾芡，盛盘即可。

　　功效：该菜具有清热利尿、消肿止咳、利水化痰等功效。冬瓜含水量大，又含有丙醇二酸，能使食者的皮下脂肪减少及抑制糖的转化，因而具有良好的减肥效果

（责任编辑：杨淼 实习编辑：张晓琦）

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