粗纤维的食物是什么

适当摄入粗纤维对身体有许多好处，许多喜欢保持健康的朋友会在饮食方面做很多工作。让我们盘点一下粗纤维的食物都有哪些，帮助你更理性的饮食。

什么是粗纤维的食物 

粗纤维，膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素、木质素和角质。含有粗纤维的食物可以促进胃肠运动，在一定程度上有助于消化，是有益的。此外，粗纤维还会阻碍肠道对一些小分子营养物质的吸收。

粗纤维的功效

减少脂肪堆积。由于纤维素的比重小，体积大，这些食物进入体内后需要很长时间消耗掉，饱腹时间会变长，减少热量的摄入；同时，膳食纤维降低了食物摄入的热量比；纤维素能吸引肠道内的脂肪排出体外，有助于减少脂肪堆积。同时可以达到减肥的目的。

粗纤维食物可以防治便秘，粗纤维食品含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，并能在肠道内吸水膨胀，加速体内残留物质的代谢和排出，对缓解和预防人体便秘有很好的作用。另外，人们多吃粗纤维植物，可以清肠解毒，维持肠道菌群平衡。对人类结肠炎和结肠癌有明显的预防作用。

粗纤维食物保护皮肤。当血液中含有有毒物质时，皮肤就成了它抛弃废物的地方。面部痤疮是由于血液中酸性物质和饱和脂肪过多而形成的；经常便秘的人肤色偏黄，也是因为粪便在肠道滞留过多，通过肠壁和沾染毒素的血液吸收有毒物质所致。

粗纤维的食物都有哪些

真菌类食物，松蘑的纤维素含量接近50%，按降序排列：松蘑、发菜、银耳、木耳、金针菇。

薯类食品中的粗纤维含量不容忽视。

蔬菜类，可以说各种蔬菜食品中所含的纤维素也非常丰富，其中竹笋中所含的粗纤维最为丰富，含量在30-40%。另外还有辣椒，其中粗纤维含量甚至超过40%。经常吃辣椒不仅可以补充粗纤维，而且具有良好的抗氧化作用。

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