粗粮和细粮区别是什么

说到养生、保健、减肥这些字眼时，我们经常会说到食物，而在谈到食物时又经常会说的多吃粗粮，可能是因为现在人们的生活水平在提高，很少有家庭会选择吃粗粮，主要主食以面食米饭为主。但是这些经过精加工的精细粮食，碳水化合物和糖分含量比较高，经常食用其实很容易让人发胖，非常有必要多吃一些粗粮，做到粗中有细，细中粗。说到粗粮主要是指我们生活中的五谷杂粮，有太多人不太了解粗粮和细粮区别，不知道如何辨别。

以下内容中就给大家介绍一些粗粮和细粮区别到底有哪些：

1、所谓粗粮和细粮，其实就是他们的加工方式不一样，比如小麦如果带有麦麸的话，那么它属于粗粮，如果经过精加工把麦麸去掉，那么它就属于细粮。因此，所谓细粮是针对粗粮而言的。

2、常吃的粗粮比如像谷类中：紫米、紫薯、燕麦、荞麦、高粱……，包括干豆类，绿豆、大豆、红豆、青豆等，这些都含有丰富的膳食纤维，从而它们被列为粗粮系列。细粮就比较好认识，就是我们平时吃的各种面条，馒头以及米饭，而且是经过精加工的那种精致白面和大米。

其实非要说粗粮和细粮区别，简单一句话就是加工方式不一样，这样解释相信大家更容易明白。在我们生活中大多数家庭餐桌上的主食都是以细粮为主，为了提高健康，起到保健作用，建议适当的加入一些粗粮，比如选择食用燕麦或者是地瓜，红薯，豆制品，不用餐餐都吃，每天选择一餐食用即可满足，至少对提高健康是有好处的，而且对治疗和预防便秘问题也有明显作用。总之，一日三餐的饮食结构尽可能注重多样化，做到粗细粮互补，并不是特别要求只吃粗粮或者只吃细粮，配合起来营养更全面。了解了粗粮和细粮区别以及成分后，相信大家都知道要如何选择了。

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