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《去他的胖!》

2009-05-0839健康网
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核心提示:全美畅销的《去他的胖!》就是为你而写!语言辛辣、犀利、时尚,不同于那些乏味的健康理论书,在揭示了许多我们习以为常的身边的食物的真相的时候,一针见血地将我们放任自流的心态批评得体无完肤,养成良好的生活习惯,认真选择适合我们的食物,让我们能够为自己的健康做出明智的决策。这种知识将给予我们健康起来的力量!

第1章  学会放弃

  1.1 放弃恶习

  好的,开动你的脑筋吧。如果你想要变苗条,事实上就是要让自己变得健康。健康=苗条。不健康=肥胖。你需要做的第一件事就是放弃生活中所有的恶习。别表现得那么惊讶!你总不能一边继续吃着垃圾食品,一边还幻想着自己能有个苗条的身材。

  还有,一定要戒烟。不要总是用那些令人不屑的借口来为自己开脱,比如说“自己如果不吸烟,体重就会增加”等等。没有人愿意听到这些托词,香烟是为失败者准备的。现在人们已经不把吸烟当做一种时尚,或认为吸烟酷劲十足了。对于烟民来说,吸烟不仅刺激全身的化学物质,而且使人们丧失味觉。如果你仍然不能放弃生活中的不良习惯,将不会发生身材变苗条的奇迹。赶紧把香烟从生活里扔出去,别再抽了。

  1.2 适当喝点有机红酒

  当然,喝点酒会让戒烟的过程变得更容易一些。但是经常饮酒也有可能让自己变成一个肥胖的家伙,所以你要选择,是让自己保持清醒还是继续喝酒。习惯性饮酒就是肥胖病的综合征之一。啤酒是给男孩们预备的,而不是给那些整天想着要让自己变瘦的女孩们的。啤酒会让人发胖,全身膨胀,腹中胀气。过量饮酒对身体一点好处都没有,它会促进胃酸的分泌,严重影响消化功能。如果你的消化系统出现问题,那么食物就不能被身体很好地消化吸收,其直接后果就是造成过食肥胖综合征。更糟糕的是,有一些酒与非有机葡萄酒含有化学致癌物——乌拉坦。除此以外,不管是啤酒还是其他的酒类,都会使人体中的血糖含量上升,而这显然不利于身体健康。当然这并不意味着喝酒相当于自杀:如果你真的想自杀,就整天抱着那些垃圾食品好了。

  为身体健康着想,可以培养自己喝不含亚硫酸盐的有机红酒的习惯。[亚硫酸盐是食品添加剂,被用于食品与葡萄酒中,起到延长保质期以及抑制细菌生成的作用。身体摄入过多亚硫酸盐将使人们患哮喘,同时还能引起身体的过敏性反应。即使你喝的是有机葡萄酒,也不能说明它在生产过程中未添加亚硫酸盐。我们买葡萄酒时,需要看清它的标签,上面应当注明“不含亚硫酸盐”或有“NSA”的标志。]这种神奇的万灵药——不含亚硫酸盐的有机红酒——富含可抗癌的抗氧化剂,降低患中风的风险,降低血液黏稠度,并且含有可降低胆固醇的类黄酮。因此,喝点有机红酒对身体是有好处的。但这并不是说你每天都要喝一瓶,那样你则会染上酗酒的不良嗜好。而酗酒则会导致不孕、癌症、传染性疾病、心血管病,收缩大脑皮层,改变脑细胞功能。

  1.3 液体魔鬼——苏打饮料

  女孩们,振作起精神来,要知道:苏打饮料是液体魔鬼。它是恶魔,是垃圾。苏打饮料中没有任何可让人体吸收的营养。西餐第一道的开胃酒中即含有苏打,由于苏打饮料中磷的含量高,所以会加速体内钙的流失,正如钠与咖啡因的作用一样。你知道这意味着什么——骨质疏松,让人们患上骨质疏松症。让我们看看苏打饮料中还含有什么,那就是大量的糖,这显然是女孩们减肥的绊脚石!所以,如果你再继续喝苏打饮料,就不会有庆祝自己瘦身成功的那一天。你要坚持的话,结果可能会更糟。

  阿斯帕坦(经常在苏打饮料和其他无糖食品中发现的一种成分)已经被认为是使人们患上令人恐怖的疾病的罪魁祸首,如关节炎、婴儿出生缺陷、纤维肌痛、阿尔茨海默症、红斑狼疮、多发性硬化症以及糖尿病等。当阿斯帕坦中的一种成分即甲醇进入人体时,它转变为甲醛,而甲醛是有毒的,并且是一种致癌物。实验室的科学家们把甲醛当做消毒剂和防腐剂使用,所以,他们才不会喝含有阿斯帕坦的饮料呢。正是由于你用苏打饮料保存脂肪细胞,所以你也许会有一个笨重的臀部。

  美国食品及药品管理局(FDA)已经收到很多对阿斯帕坦的投诉,其数量明显多于对其他过期成分的投诉。还想知道更多的坏消息吗?当把阿斯帕坦与碳水化合物一起食用时,会减缓大脑供血中复合胺的生成。血液中的复合胺维持在健康水平能够让人心情愉快,身体保持平衡。然而,如果你一直喝苏打饮料,你就会发胖、生病,并且心情郁闷。

  除非你来自火星,否则你不可能不知道“一天要喝8杯水”的说法。如果你一口气儿喝下500毫升的液体魔鬼,那就意味着一天中你已经失去了2 000毫升的水分。足够的水分对保持身体的清洁以及分解毒素是至关重要的。你每天都要吃很多可怕的食品,造成很多垃圾和毒素储存在体内,而水分可以有效地清除这些东西。即使你已经喝足够的水,也许你还是身材臃肿,那是因为你生活得太安逸了。大量饮水可以帮助我们排除体内的毒素。如果你实在不喜欢白开水的味道,可以试着在其中放一些柠檬和菩提,又或者你想时髦一点,也可以在水里扔点草莓或覆盆子。赶紧告别苏打吧,然后你就能跟自己梦想的紧致翘臀打招呼了。

  1.4 “等我喝完早晨的咖啡再跟我说话”

  呵呵,看看多可怜!想想现在有多少人都需要用咖啡来提神。其实你不需要任何东西来让自己清醒。如果没有咖啡你就精神不济,那是因为你已经对咖啡因上瘾,本该需要的睡眠也因此被咖啡因剥夺了,或者你根本就是个不健康的懒汉。我们知道,要你放弃每天必喝的咖啡,对你来说就像是到了世界末日一样,特别是你依赖的星巴克咖啡,就像是你在最浪漫的地方遇到了命中注定的男人。但是,女孩们,咖啡不是海洛因,你们要习惯没有咖啡的生活。咖啡因会让你头痛和消化不良,刺激胃以及膀胱,造成胃溃疡、痢疾、便秘,身体易疲劳,容易生气,意志消沉。同时,咖啡因还影响人们从神经系统到皮肤的全身系统的正常运行。

  另外,咖啡因还会提高人体应激激素的水平,抑制重要的酶系统的生成,而该系统对于清洁身体具有非常重要的作用,使人体的神经接收站变得敏感。另外,有一项研究甚至将咖啡因与糖尿病的易感性的提高联系起来。但是,不要因此就认为可以喝无咖啡因的咖啡。不管咖啡是否含有咖啡因,它都含有较高的酸性。为了防范体内酸的流失,各种酸性食品会使人体产生脂肪细胞。(不要把这种酸与柑橘类植物和其他水果联系起来。关于这个问题我们稍后将会讨论。)因此,可以说咖啡相当于脂肪细胞。顺便说一下,咖啡还会使你的口气臭得要命。

  此外,咖啡豆像其他的农作物一样,在生长过程中都会被喷洒化学杀虫剂。尽管美国已经明令禁止使用滴滴涕杀虫剂,但是其他国家仍然使用这种产品,而我们还从这些国家进口咖啡豆。所以,每个清晨,你都是以一剂毒药开始一天的工作和学习。如果喝咖啡时再放一些糖或其他人造甜料,更甚者加入的是牛奶或者奶酪,那你将永远胖下去。当你只是偶尔享受一下咖啡的味道,倒没什么关系。但是如果你已经上瘾,就赶紧戒掉吧。

  喝一杯无咖啡因的药草茶是开始一天的工作和学习的比较好的方式——当然这种药草茶是有机的。无咖啡因的绿茶就像一种神奇的药物,其抗老化和抗菌的特性就像它在防癌、抗敏感和降血压方面的功效一样有名。如果你去一间咖啡馆谈事,那就点一杯无咖啡因的有机药草茶来代替咖啡。很怀念喝咖啡的时光吧?你也可以用有机的鲜榨果汁来开始一天的生活。如果戒掉咖啡,你就会感受到鲜榨果汁给你带来的无限好处。

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