缺少这些维生素会使你越减越肥

　　消除疲劳、提升免疫力的维生素

　　维生素B群是人体吸收热量和代谢不可或缺的元素，缺少其中任何一种都会影响抗体和淋巴球的数量，使人体免疫力下降。其中又以维生素B1和B2所扮演的角色最为重要，维生素B1能促进糖的代谢，并维持神经系统正常运作，缺乏时会让人感到乏力、容易失眠，而维生素B2能让体内的糖、蛋白质、脂肪顺利代谢，缺乏时会使肌肉无力、倦怠。经常感到倦怠的人，应注意维生素B群的摄取量是否充足，而不是光靠浓茶、咖啡来提神。人一累，免疫力就下降、自由基会大增，抵抗力也会减弱，适当地补充维生素B群及C和E，就能防止人“累出病来”!

　　延缓老化， 维生素助你一臂

　　1.β 胡萝卜素及维生素A β胡萝卜素是很好的抗氧化剂，可以扫除让皮肤老化的自由基，而且它也是维生素A的先质，部分β 胡萝卜素能在人体内转换成维生素A，对消除皱纹、光滑皮肤很有帮助，让你的脸上看不出岁月的痕迹。

　　2.维生素B群维生素B群对人的体力、注意力、记忆力、情绪等都有举足轻重的影响，摄取充足的维生素B群对促进身体健康和精神饱满都有助益。女性朋友要注意补充叶酸和维生素B12，才不会导致贫血，让你天天都有好气色。

　　3.维生素C 随着年龄的增长，皮肤的胶原蛋白会逐渐流失，而维生素C能促进胶原蛋白形成，还能阻挡紫外线、抑制黑色素生成，延缓老化。

　　4.维生素E 维生素E是借由扫除自由基来帮助人体抗衰老，具有预防疾病和癌症发生、提高记忆力和思考力、增强免疫力等功能。

　　影响智力的三大维生素

　　与智力发展、记忆力有关的维生素有维生素B群、C和E三大类。

　　1. 维生素B群具有维持神经系统正常与健康的功能，可以增加神经介质，并影响其运作，还能促进脑部血液循环，对我们的记忆力和智力都有帮助。

　　2. 维生素C可以促进神经传递介质的产生，还能保护脑细胞不受自由基的破坏，具有防止脑细胞老化的功能。

　　3. 维生素E可以防止脑血管的阻塞和硬化，还具有避免大脑早衰和增强记忆力的功能。

　　特别值得一提的是，缺乏维生素B12会导致巨球型贫血，对幼儿的智力发展造成相当严重的影响。幼儿为什么会罹患巨球型贫血呢?主要是由于幼儿生长发育快速，需要大量的维生素B12，但若无法从食物中摄取充足的量，或是因为肠炎、慢性腹泻、手术切除回肠等因素造成维生素B12吸收不良，抑或肝脏有问题而影响维生素B12的贮存，都可能导致维生素B12缺乏所引起的贫血。

　　一旦患病，幼儿会出现面色蜡黄、发丝枯燥、脸部浮肿、厌食、呕吐、疲倦无力等症状，如果没有及时察觉处理，接下来会开始出现表情呆滞、反应迟钝、嗜睡、头部和肢体颤抖等现象，智力和动作发育也会停滞，甚至于倒退，最严重的还可能导致心脏功能衰弱。

（实习编辑：闫莉丽）

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