减重先控制“吃饭”速度

　　上海学龄期儿童的超重肥胖率已超过1/3，而且还在逐年增加。新华医院临床营养科主任汤庆娅教授介绍，儿童期肥胖与成年期肥胖有所不同，儿童期肥胖不但是脂肪细胞体积的增大，而且还伴有脂肪细胞数量的增加，这更增加了控制肥胖的难度。营养门诊中常能看到，高血压、高血脂等成人病提早出现在小胖墩身上，肥胖的孩子免疫力差，容易感冒和过敏，肥胖的孩子还容易产生自卑情绪，产生心理问题，所以肥胖给孩子带来的不仅是身体上的伤害，还有心理上的伤害。

　　为此，专家提醒：暑假是小胖墩减肥的黄金期。夏季气温高，人的食欲不那么旺盛，新陈代谢速度加快，不像冬天那样容易长膘。胖墩们该好好利用这个减肥的“黄金季节”。

　　先控制“吃饭”速度

　　15岁的小王身高已166厘米，体重超过百公斤。平日里，小王尤其偏爱肉食，而把薯片、饮料当成饭后甜点或者下午茶。他吃饭很快，五分钟可以吃完一顿三菜一饭的标准餐。还经常车接车送。小王每日的运动仅限于在学校往返于食堂、教室和寝室之间的步行，此外再无运动。小王妈妈介绍说， “他饭不离肉，且只偏爱牛肉，不吃鱼虾，还特别挑剔蔬菜。”因为体重超标，妈妈开始控制小王的零用钱，防止他买过多的垃圾食品吃，即便是这样，小王也会把钱攒起来去买些汉堡。问及其原因时，小王不好意思地说： “就是很馋。”

　　汤庆娅教授指点说，要控制体重超标，先从控制 “吃饭很快” 做起。慢咽满足 “口味”的同时减少食量。小胖墩减肥先过这 “第一关”。

　　饮食习惯可以改变

　　汤主任认为，很多肥胖儿童都是贪吃不动，偏爱那些高热量却又没有营养的食品，形成不健康的饮食习惯，他们一天不吃油炸、甜食、膨化食品就感到嘴馋。其实，只要孩子遵从医生制定的营养餐，在自我约束下，很多不健康的饮食习惯是可以改正的。她举例说，曾经有个肥胖儿童每天的进食是5000大卡，食谱上尽是油腻、甜食等高热量食品，但是按照营养师制定的减肥食谱吃上一段时间，孩子对于曾经熟悉的味道的记忆会变淡，从而不会再嘴馋，一段时间不吃就不会再想了。而那个曾经每天进食5000大卡的肥胖儿童，现在饮食已经很健康了，每天控制摄入1200大卡热量，且饮食清淡。

　　零食选择需慎重

　　汤主任解释说，学龄期的孩子胃容量小，又活泼好动，容易饥饿，所以合理的添加零食是必要的，但是选择零食应该注意“红绿灯原则”，尽量选择能量密度低、营养密度高的“绿色食物”，选择新鲜、天然、易消化、不加工或者少量加工的食物，如牛奶、酸奶、全麦面包、鲜玉米、水果等，尽量避免高热量而且不健康的 “红灯食物”，如炸薯条、冰激凌、巧克力、碳酸饮料、方便面等，少吃腌制的蜜饯等零食和路边小吃。

　　因地制宜多运动

　　造成儿童肥胖的另一个主要原因是不动。很多肥胖儿童在电视机、电脑、游戏机前一坐就是一个下午。尤其夏季炎热，许多户外活动无法展开，室内活动种类较少，面对美食的诱惑，很多孩子容易“沦陷”，坐在电视机、电脑、游戏机前光吃不动，到了开学发现“又长了一圈”，到时候后悔莫及。对此，汤主任建议，孩子上学放学路上，如果只有2-3站地，建议尽量步行，6楼以内坚持走楼梯，每天保持一个小时的步行时间。而对于那些喜欢“静坐”的孩子们，家长应该充分发挥监督的作用，让他们间隔一段时间就要站起来走一走，活动活动。此外，游泳、慢跑、骑自行车等运动也可以根据个人情况适量进行。

　　家长别过分溺爱

　　肥胖症大多数是由于摄入能量超过消耗能量后，多余的能量转化为脂肪积聚于体内造成。卫生部门调查显示，众多原因共同导致儿童肥胖的发生，原因出在不良饮食行为、不健康生活模式、婴儿期过度喂养等，而家长过分溺爱则会促成孩子的肥胖。

　　例如，大多数胖墩们喜吃各种冰激凌和可乐等碳酸饮料。天热，尤其吃得多动得少，能量摄入远远超过能量消耗，导致短期内小胖墩们体型像吹皮球一样迅速膨胀。其中，家长无限满足他们的欲望是祸首。因此，专家提醒，暑假给小胖墩们减肥，家长们也需要戒除“过分溺爱”的毛病。

（实习编辑：张雨田）

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