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紫米可以减肥吗 紫米的功效与作用

2018-06-25爱秀美
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核心提示:紫米是一种营养价值丰富的粗粮,常吃紫米可以帮助消化,下面跟着小编一起来看看紫米可以减肥吗?紫米的功效与作用是什么?

  

  紫米是一种营养价值丰富的粗粮,常吃紫米可以帮助消化,下面跟着小编一起来看看紫米可以减肥吗?紫米的功效与作用是什么?

  紫米可以减肥吗

  紫米可以减肥,常吃紫米可以增加饱腹感,促进肠道蠕动,起到降脂减肥的作用。

  1、紫米中蛋白质、氨基酸、淀粉、纤维素等成分含量高,在食用之后能增加饱腹感,减少对其他食物的摄入量,从而减少了热量和脂肪的摄取。

  2、紫米中的膳食纤维不仅能增加饱腹感,还能帮助消化,促进肠道蠕动,加速粪便的排出,起到润肠通便,减少胆固醇吸收的作用,从而能起到一定的降脂减肥效果。

  紫米的功效与作用

  补血益气

  紫米味甘、性温,有益气补血的功效,而且紫米每千克中含铁16.72mg,比一般精米高248.3%,多吃可以补充铁元素的吸收,起到补血养血的功效,对于防治缺铁性贫血症,使皮肤恢复良好的血色有一定的功效,适合产后虚弱、病后体虚、贫血的人食用。

  健脾养胃

  紫米有暖脾胃、滋补肝肾、缩小便的功效,对于胃寒痛、肾虚消渴、夜尿频密等症有一定疗效。

  防癌抗癌

  紫米中是富含硒元素的,而硒元素是能防止不饱和脂肪酸的氧化,抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生,能保护细胞免受损害。而且已有研究称硒在防止肺癌、胃肠癌、乳腺癌、食道癌、卵巢癌中起着重要的作用,所以经常食用紫米是能补充硒元素,从而起到防癌抗癌作用的。

  润肠通便

  紫米纤维素含量高,能够促进肠道蠕动,加速粪便的排出,起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用,对于预防动脉硬化、肠癌都是有帮助的。

  补充营养

  紫米中淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素,同时含有铁、钙、锌、硒等多种矿物质和微量元素,并且氨基酸含量丰富,经常食用的话,能补充体内缺少的营养物质,给身体提供能量,恢复体力。

  保持体内钙质平衡

  紫米中钙的含量也是比较丰富的,经常食用紫米的话,能保证体内钙质平衡,对于预防和治疗更年期骨质疏松症、防治肌肉痉挛、维持强健的骨骼和健康的牙齿等有一定的作用。

  减肥瘦身

  紫米是低热量食物,而且富含膳食纤维,食用之后不仅能帮助消化,还能增添饱腹感,可以减少对其他食物的摄取,从而帮助控制体重。

  紫米减肥的做法

  莲子紫米粥

  材料:紫米100g,莲子25g,桂圆20g,红枣适量,白糖适量。

  做法:

  1、莲子洗净、去心,紫米洗净后以热水泡1小时左右。

  2、红枣洗净,泡发,待用。

  3、砂锅洗净,倒入泡发的紫米,加4碗水量,用中火煮滚后转小火,再放进莲子、红枣、桂圆续煮40~50分钟,直至粥变粘稠,加白糖调味即可。

  紫米甜饭团

  材料:紫米60g,燕麦片3g,罐头玉米粒10g,赤豆、南瓜子、枸杞子、萝卜干各适量。

  做法:

  1、紫糯米、赤豆清洗干净,泡软,待紫米,赤豆泡软,将紫米与燕麦片盛入小碗至电饭锅蒸熟。

  2、煮熟的紫米平铺于耐热塑料袋上,将材料铺于紫米上,再用塑胶袋将所有食材包成饭团即可。

  紫米饭

  材料:紫米1000g,葡萄干50g,冰糖50g。

  做法:

  1、用清水将紫米洗净,放入容器内;将葡萄干洗净,放入紫米内。

  2、可按照个人喜好在紫米中加入冰糖,上笼蒸烂即可。

  3、调整紫米饭造型,可按照个人喜好,使用模具,做出不同造型。

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