内容简介:
减肥瘦身是现代女性普遍关注的热门话题。女性除了认识到肥胖是慢性非传染性疾病,如高血压、糖尿病、脑血管意外等的高危因素,同时,女性也普遍存在瘦身塑型的强烈要求。但是,目前各种不科学的减肥方法泛滥,严重影响广大女性的身心健康。本书作者从营养学角度,介绍适当控制饮食在减肥中的重要作用。帮助广大爱美女性在不损害身体健康的前提下达到减肥瘦身的目的。
作者以科学的营养理论为基础,用通俗易懂、极具生活气息的语言,帮助读者消除日常生活中在饮食营养方面的误区,尤其是日常烹调中不合理之处,推荐科学营养的烹调方法。同时,用讲故事的方式,向读者介绍减肥与饮食的关系,让读者既享受了美味,又不失营养,达到健康瘦身、保持优美体形的目的。
作者简介:
范志红,现任中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授、硕士生导师,食品科学博士。兼任中国食品科技学会营养支持委员会理事,中国烹饪协会美食营养委员会专家委员等。曾获北京市青年教师教学基本功大赛一等奖,霍英东基金教学三等奖,多次被评为农大优秀教师称号。
2008年被中央文明办、卫生部聘为全国“相约健康社区行”巡讲活动首席专家。
读者对象:广大女性读者为主,尤其是中青年白领女性读者。
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(责任编辑:滕芸)
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