注重科学减肥 不要减了肌肉

　　4　抵制扳机食品，强化蛋白质摄入

　　记者：您推荐用什么样的办法进行健康的减脂呢?

　　赫伯：我会推荐大家用六个步骤来进行减脂。包括，在第一周当中使用代替餐，这个计划我已经在几千名患者当中使用过;从第二周开始，抵御“扳机零食的诱惑”;学会在购物、外出就餐、旅行以及节日聚餐时的进食秘诀等。

　　记者：为什么在你的秘方当中，蛋白质会成为减脂的重要武器?

　　赫伯：蛋白质在肠道内分解产生的氨基酸能影响你大脑监控饥饱信号的强弱。此外，蛋白质是构成身体的重要元素。缺少蛋白质会严重损害心脏和肌肉。在提供能量方面，蛋白质也表现优异。最近，美国医学研究所更新了人体每天摄入蛋白质的推荐值，比原来增加了10%-35%。这主要是认识到新的高蛋白膳食的功能作用。经过多年的研究，我认为蛋白质提供人体的热量比定为29%。也就是说，如果你每天需要的热量为1240卡，那么需要摄入能产生360卡的蛋白质。按照每克蛋白质产生4卡热量计算，也就是说你需要吃90克的蛋白质。

　　记者：什么是你所说的“扳机食品”，它们带来什么不良后果?

　　赫伯：扳机食品就是那些热量高同时对人们充满了诱惑的休闲食品。常见的扳机食品包括坚果、奶酪、植物黄油、动物黄油、肥肉和肥鱼、炸土豆、饼干、冷冻酸奶、冰淇淋、蛋糕、可乐、果汁、白酒等等。这些食品含有更多的热量，促使人们脂肪超标。我们要减脂必须控制这些扳机食品的摄入。

　　■ 贴士

　　如何检测身体脂肪比例

　　目前不少品牌都有便携式的身体脂肪测试仪出售，可以非常方便地测量出身体脂肪比例;不少健身房在入会之前，也会对会员的脂肪比例进行免费检测;北京的市民还可以到海淀区公共安全馆免费体验和检测身体脂肪比例。

　　大卫·赫伯的六步减肥法：

　　1、第一周使用代替餐的计划，每天两次，摄入含有极高蛋白质的乳液。乳液做法：在混匀器中加入8盎司豆乳或脱脂奶，加入一定量的蛋白粉，加入新鲜水果(草莓、香蕉)，将各种东西混匀，在10-15分钟之内用勺饮用。慢慢吃，可以使得消化系统充分消化这些乳液。

　　2、从第二周开始，抵御“扳机零食的诱惑”;

　　3、学会进食秘诀，在外出就餐时，如果桌子上有面包或薯片，尽量远离它们，因为热量巨大;可以点一份由深色蔬菜组成的沙拉;肉菜应该尽量点脂肪含量低的，比如鸡胸肉、瘦肉、海产品等;要一个水果拼盘。

　　4、杜绝和预防不良习惯的复发;

　　5、与人分享成功的故事和经验;

　　6、体育锻炼融入到生活当中去。

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（实习编辑：张雨田）

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