五款黄瓜减肥食谱 健康低卡助瘦身

　　一、黄瓜减肥原理

　　鲜黄瓜内含有一种物质叫丙醇二酸，它可以抑制糖类物质转化为脂肪。

　　黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量！

　　黄瓜中还含有丰富纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的MM们可以多吃黄瓜。

　　二、如何挑选黄瓜

　　1、良质黄瓜——鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。

　　2、次质黄瓜——瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜。

　　3、劣质黄瓜——色泽为黄色或近于黄色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点。

　　三、如何保存黄瓜

　　将黄瓜洗净后，浸泡在盛有稀释食盐水的水槽里。这时，在水中便会产生许多细小的气泡，而有些气泡附着在黄瓜周围，这样可维持黄瓜的呼吸。与此同时，食盐水还能使黄瓜不失水分，并可防止微生物的繁殖，保持黄瓜新鲜不腐烂。在18-25摄氏度的常温下，可保鲜20天左右。刚买的黄瓜不能放到冰箱中去，不然拿出来就变软了不好吃。已经切条的黄瓜可以放到冰箱短暂存放。

　　四、黄瓜减肥食谱推荐

　　1、糖醋黄瓜

　　黄瓜怎么瘦身大家都知道，但是适量喝醋也是可以瘦身的噢!所以这款糖醋黄瓜是很好的瘦身餐，喜欢酸酸甜甜口味的MM可以多多尝试，包你吃不腻!不仅可以用来当做零食，还可以在正餐时食用。适当减少吃脂肪类食品，转而多吃这个会更好瘦身呢!

　　材料：黄瓜500克，醋适量，白糖适量。

　　做法：

　　（1）将黄瓜去瓢切薄片，用盐腌一下然后倒掉盐水。

　　（2）用凉开水洗一下，捞起沥干水。

　　（3）加糖，醋拌匀即可。

　　2、黄瓜酸奶沙拉

　　相信很多MM都喜欢吃沙拉，老是吃水果沙拉觉得腻了吧?那就换个酸奶黄瓜试试吧!酸奶保健肠胃，有助小肠蠕动帮助排便，可以解决便秘问题。如果有便秘困扰的MM就一定是试试这个了，黄瓜爽脆可口，加上酸奶的醇滑一定很美味。

　　材料：黄瓜，3个，蒜头，2个，盐，适量，干薄荷，2汤匙，原味酸奶，1杯，橄榄油，1汤匙。

　　做法：

　　（1）黄瓜去皮去籽切成小块薄片，蒜头切碎。把蒜蓉和黄瓜搅拌均匀，然后把黄瓜片均匀平整地放在沙拉盘里，撒上盐。放置25分钟左右。

　　（2）把从黄瓜里流出来的水倒掉，然后撒上干薄荷。

　　（3）酸奶搅匀后倒在黄瓜上，放进冰箱里至完全冰冻，就可以享用了。

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