姜酱烩豆腐 低热量高营养的减肥菜

　　3.焯豆腐、加热

　　焯豆腐、加热。

　　用水稍微焯一下后，捞起豆腐放在碟上，微波炉里加热一分钟。

　　4.制作完成

　　制作完成。

　　将姜酱放于豆腐上，加点葱花和芝麻油即可。

　　三、专家点评：姜酱烩豆腐，低卡高营养

　　营养顾问：Sylvia Wang(美国佛罗里达大学食品与人类营养学硕士)。

　　Sylvia Wang：姜酱烩豆腐，是一款低卡高营养的减肥菜。寒冷的冬季，每天摄取10克生姜便能提高卡路里的消耗量，全天身体都温暖。生姜能扩张血管，加速血液循环，增强代谢，达到减肥的效果。豆腐中蛋白质含量达12.2%，不仅含量高，且为质量优秀的完全蛋白质。另外豆腐所含矿物质种类全，含量多，B族维生素也颇丰富，所以豆腐是低热高营养价值的食物。

（责任编辑：宋雪）

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