糙米是粗粮还是细粮呢？

有越来越多的朋友开始关注自己的饮食健康，因为在平时的生活当中，饮食是最为重要的，所谓病从口入，如果我们在饮食上稍作调整，就会越吃越健康。而当下的饮食方法中，适当的摄入粗粮有利于身体健康。那么，糙米是粗粮还是细粮呢？

白米饭是生活当中大多数人最喜欢的主食，但由于白米属于细粮，含糖量高，不适合糖尿病患者及减肥人群，所以会想到用糙米来代替白米。下面我们就来聊一聊糙米是粗粮还是细粮，对此不太了解的朋友可以通过下文来学习一下。

1糙米是粗粮还是细粮呢？

糙米属于粗粮，与精米相比较，糙米的口感较差一点，但却富含人体所缺乏的膳食纤维，而且糙米中还含有丰富的维生素（如B族维生素）、钙、镁等矿物质，以及丰富的抗氧化剂。但如果大量吃糙米容易带来砷过量的健康风险，砷是一种对人体有害无益的半金属元素，长时间摄入砷化物可引起慢性砷中毒，表现为消化系统、神经系统症状及皮肤病变等，甚至有致癌危险。

2糙米怎么吃才健康呢？

为了更好的吸收糙米的营养成份，需要掌握食用糙米的正确方法。健康吃糙米，需要做到以下几点：首先，在购买时看产地合格证，最好挑选有机产品，其次，每天食用的量要确保在五十克以内为宜。最后一点是，粗粮的种类繁多，可以适当的与其它种类粗粮交替着食用，比如高梁米、燕麦、荞麦等都是有利于健康的粗粮种类。

3粗粮的营养价值：

由于加工简单，粗粮中保留了细粮中没有的营养。比如含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，而且富含B族维生素。同时，很多粗粮还具有药用价值：荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以缓解高血压；玉米可加快肠部蠕动，避免患大肠癌，还能有效地预防高血脂、动脉硬化、胆结石等。因此，患有肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘的人应多吃粗粮。

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