减肥者应该关注的４０个小常识

　　8　限制调味品

　　盐饮食容易引起口渴，刺激食欲并增加体重，多食不利减肥。每天食盐摄入量以不超过6克为宜。由于味精含谷氨酸钠，能促进食欲，并加重高血压，也需严格限制。

　　9　餐前喝汤、吃水果

　　在餐前喝汤，不仅可以稀释胃酸、减轻饥饿感，而且使胃具有一定容量，胃壁出现刺激，易出现饱感。广东人肥胖者较少，与餐前喝汤有一定关系。此外，将餐后吃水果的习惯改为餐前，也有助于控制饮食。

　　10　细嚼慢咽

　　有些人吃起饭来“狼吞虎咽”，这是一种不良的进食习惯，时日长久，可能会引起肥胖。或者消化不良症状。食物进入口腔后，宜多咀嚼、多品味，让口腔黏膜受到长时间的刺激，有助于饥饿感的缓解。同时，心理上还要尽量放松，始终保持愉快的心情，减轻思想负担，就会使人感觉到并不是真正那么饥饿，避免处于“没吃饱”的心理状态。

　　11　食物“精心选”

　　为避免肥胖，应减少糖果、雪糕、甜饼等食物的摄入。

　　荤菜可选择鱼和瘦肉，少用或不用咸肉、香肠、腊肠和其他肉制熟食、动物内脏等。吃禽肉时，将外皮和脂肪层去除。鸡蛋黄含脂肪和胆固醇，需适量食用。

　　适量选择淀粉含量较高的根茎类食物，如芋头、土豆、莲藕等。

　　多选富含膳食纤维的玉米、小米、麦片、豆类以及蔬菜，水果等，热量低、易产生饱腹感。

　　12　饭后别躺卧

　　饭后半小时内别躺卧，尽量不坐。如果看电视，也最好站着，动一动腿部，或者叩齿50～100次，这都有利于消耗热量。研究表明，餐后半小时内躺下，最容易积聚脂肪，这是导致肥胖的重要原因之一。

　　13　不用饮料代水

　　肥胖者往往怕热、出汗多，因此对水的需要量比常人多。一般地说，每日喝水以6～8杯为宜，并根据每天的活动量进行调整。饮水可以是白开水或矿泉水，不要用饮料代替，因为饮料中含有较高糖分，如果食糖量超过人体所需，便会转化为脂肪存贮于体内，容易发胖。

　　14　控制饮酒量

　　酒精(乙醇)是一种高热量的液体，能促进体内脂肪沉积，饮酒不当对减肥不利。从表面看，少量喝酒不会直接使人发胖，但是它会刺激人的食欲，增强消化吸收功能。如果大量喝酒，会大大增加体内热量，直接造成肥胖。所以，胖人饮酒，应注意控制饮食总热量。换句话说，喝酒后，就应该相应减少摄入其他食物，才不会导致肥胖。

　　15　补充维生素

　　减肥过程中，由于减少热量摄入或增加热量消耗，往往使维生素摄入不足。维生素本身不产生热量，却是人体新陈代谢过程中的重要物质，必须保持充足，才能满足正常生理功能的需要。人们应该在膳食中增加摄入麸皮面包、燕麦片、新鲜蔬菜，以补充B族维生素、维生素c、维生素A、维生素E、叶酸等，还可适当摄入多种维生素制剂，对预防由减肥引起的维生素不足是有益的。

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