减肥者应该关注的４０个小常识

　　16　乳制品瘦身

　　在不增加膳食总热量的前提下，提高钙摄入量，可显著减少人体脂肪比例，降低肥胖危险。一般地说，每天从传统膳食中可获取400～500毫克钙，再加上每天3杯牛奶(或酸奶、低脂酸奶)，就可以达到这个水平。最好选用低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.O%～1.5%)，其次为普通酸奶(脂肪含量2%以上)，不要选择含乳饮料，否则蛋白质含量过低，无法保证人体正常需要。

　　17　别忽视早餐

　　很多人认为，不吃早餐能减少一天中近1/3的热量摄入，消耗体内脂肪，实际上这是～种误区。饥饿时，人体首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后才消耗脂肪。如果不吃早饭，到了中午，血糖较低，在饥饿的刺激下，人们会加快吃饭速度，摄入比平时更多的食物，反倒增加了肥胖概率。早餐吃饱、吃好，既提高上午的学习、工作效率，又减少中餐的摄入量。因此，想健康减肥，别忽视

　　早餐。

　　18　“时差”减肥

　　进餐时间过晚是诱发肥胖的重要因素。人体基础代谢随不同时间段有所差异，上午最旺盛，下午逐渐减慢，晚上最低。如果主要热量摄取集中在晚上，进食高脂肪食物，餐后缺少活动，极易引起肥胖。

　　合理安排进餐时间和餐次的热量比例，可能比控制人体摄入热量更重要。晚餐还是早点好，选择在19时之前，进食不宜过多，热量也别超过全天进食总热量的30%。各餐次的热量比例最好控制在3：2：1，这样才有利于控制体重。

　　19　少喝浓缩果汁

　　单纯从减肥角度来看，新鲜水果的作用要优于浓缩果汁。因为，新鲜水果不会由于“压缩”而丢失营养成分，且单位热量相对较少。以橙子为例，每1OO克新鲜橙子含糖12.5克，可提供热量57千卡(238千焦);而100毫升橙汁则含糖29.6克，提供热量119千卡(497千焦)。显然，浓缩果汁不利减肥。

　　20　“啤酒肚”更危险

　　“啤酒肚”其实与啤酒无关，应称为“腹型肥胖症”，此类患者极易发生胰岛素抵抗、脂肪代谢紊乱、血压升高和嘌呤代谢异常，并逐步陷入代谢综合征的陷阱。

　　为纠正腹型肥胖，除了适宜的运动，还需注意：①每日摄入热量不超过1 500千卡(6 270千焦)，蛋白质不超过70克，减少肉类摄入，脂肪不超过50克，补充足量的微量元素和膳食纤维。②不饮酒精性饮料，增加豆类、鱼类、蔬菜水果摄入量。③限制食盐，每天不超过6克。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。