《慢减肥》

　　1.22 节食类

　　●绝食减肥   在一段时间内完全不进食物，只喝水，是一种被称为减肥最快、效果最佳的方法。相传，绝食和半饥饿状态的减肥方法已延用了几个世纪。

　　●过午不食   “过午不食减肥法”是把一天的饮食分为早餐和午餐2次——早餐吃好，午餐吃饱。午饭后不再进食，但可以喝水、茶、咖啡以及低能量的饮料等。

　　真相解密

　　这种方法往往适合那些爱走捷径的年轻人。因为年轻，所以有资本去冒险；因为爱美心切，所以也就愿意挨饿受苦。

　　人类经过长期的进化，身体变得非常聪明，能够应付多种不同的情况。它会在食物充足的时候贮藏能量，而在饥饿的时候节省能量。当绝食的时候，你的身体会以为饥荒到来了，这时候它就会尽可能地节约能量，把新陈代谢水平降下来，来保证你在缺乏食物的情况下能存活下来。

　　如果过度控制进食量，吃得太少，甚至不吃，你的体重当然会减轻，但减少更多的是肌肉，而不是脂肪。而且你会觉得不想动，无精打采，只想休息。这也是身体本能地让你减少能量消耗，来保证你在缺乏食物的情况下活下来。但你不会坚持太久，强烈的饥饿感和食欲会逐渐超过你减肥的决心。到那一刻，你又开始原来的饮食习惯，或者是自认为瘦身计划成功而犒劳自己，导致体重迅速复原，甚至超过原来的重量。

　　慢减肥观点

　　这样的减肥故事经常发生：极度控制饮食，体重减轻；停止节食，体重恢复；再次极度控制饮食……如此循环往复，你的身体所消耗的能量越来越少，下一次要减体重也就更困难。相反，增加体重却越来越容易。不少人说自己喝凉水都长肉，就是新陈代谢低导致的“易胖体质”。

　　吃得少真的减肥吗？答案是肯定的：限制饮食的确是减肥的有效手段之一。但是，控制饮食量不能一蹴而就，要循序渐进、有计划地逐步减少。同时，要提供给身体足够的热量和营养素。