《慢减肥》

　　1.24 简单食物搭配类

　　●苹果牛奶法　一个星期内，前5天每天饮食和平常一样，第6天不吃其他食物，而只吃苹果，可将事先准备好的1kg苹果，分成4、5份，每次吃1份充当主食。第7天则要准备750～1000g牛奶（含酸奶），分成8等份，每次只能喝1份，取代主食，同样不吃其他食物。

　　●黄瓜鸡蛋法　第1周内每天用黄瓜和鸡蛋作为主要食物：早餐——黄瓜1根，鸡蛋1个；午餐——黄瓜1根，鸡蛋1个；晚餐——黄瓜1根。从第2周开始，可以吃一些水煮或是清蒸的肉类还有青菜，但是不要放油；下午4点以后，只能吃鸡蛋和黄瓜。

　　●韭菜鸡蛋法   用韭菜鸡蛋做成菜，代替正餐。   ●牛奶豆腐法　把豆腐放在牛奶中煮，沸腾后，依照口味加入调味品食用。第1天只喝豆腐牛奶汤，第2天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜。

　　●蛋白质减肥法　也叫Atkins Diet。它通过禁止人体摄取碳水化合物，调整身体消耗能量的比例，达到消脂瘦身的效果。通俗地说，就是叫人多吃肉类，禁吃糖类、淀粉类食品（不吃主食、水果、含淀粉的蔬菜）。

　　真相解密

　　虽说上面方法中所用的原料都是很好的，可以说是食品中的宝贝，但只吃一两种单独食品的做法实在不好。

　　这类方法适合那些有较强自制力的人。很明显，这种维持一周，甚至几周的饮食方案与正常饮食有巨大的差别。首先从热量来讲，上述方法能提供的热量很低，也是这类方法起效的原因。但是这样一天下来，只能降低新陈代谢速度。

　　其次，其中的营养素远远不能满足人体日常所有的需要，长期简单饮食对身体健康会有影响。而当体重有一定的下降后，停止简单饮食，恢复正常饮食时，身体会来个恶补，能量就会过剩，反弹也就在所难免。

　　慢减肥观点

　　引起肥胖的主要原因，并不是食用的食物种类太多，而是份量大、热量高造成的。而单从食物种类而言，我们甚至可以说人们现在食物的种类太过单一，比如只有精米、精面做成的主食，蔬菜的品种、数量都不能保证等等，这些其实都是造成肥胖的因素。

　　长期使用这类减肥食谱会出现疲劳乏力，对各种活动不感兴趣，人变得懒散，学习、工作效率降低，皮肤干燥、松弛，甚至出现代谢紊乱等营养不良的症状。

　　将生活建立在科学、规律饮食的基础上，加上有规律的运动，才是肥胖的最终解决方案。在科学饮食上做点文章，虽然慢了点，但终究是不反弹的方法。

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