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《体重决定健康》

2009-04-23 08:18:0039健康网社区
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核心提示:流行一时的节食除了让你变得比以前更胖之外,没有其他收效。

  第6 章 第三把钥匙:改善外部环境

  有时全力以赴地做事还不够,还要有针对性地做事。

  6.1  第三把钥匙:改善外部环境

  东西不放在眼前,你就吃不着。减少接触食物的机会,控制无节制的饮食,减肥就没有不成功的可能。

  这一要素是开启外界控制之门。外界控制指的是在你所处的环境,像家或者办公室这些能够看到食物、储存食物、准备食物、偷偷摸摸吃食物或者想到食物的场所,不会出现问题饮食,不会让人总惦记着吃。借助外界控制,眼不见食物,心就不烦。

  许多人吃得太多,是因为食物随处可见,所以解决不当饮食和问题饮食的最佳办法就是,通过重新安排和控制外部环境减少接近食物的机会。比如,最近我收到两位女士写来的信,她们把我说过的“如果没有食物,就不可能出现不健康饮食”这句话牢记在心,决定清理冰箱和食品柜,少去快餐馆及其他对实现减肥目标不利的地方。生活方式小小的改变,仅仅在三周内,就让她们分别减去了5公斤和7公斤。学她们那样,控制好环境,清除可有可无的零食和一切大吃大喝的机会,你会发现,减轻体重变得容易多了。

  这一要素与增强意志力或提高抵制食物诱惑的心理素质没多大关系,而与朝减肥目标努力,重新构建生活环境密切相关。任何涉及“物质选择”的自毁行为,不管是尼古丁、酒精、食物还是别的什么,都表明在所处环境中,能够接触到这些物质。取消接触它们的机会,你就只能更坚定地放弃。曾经有资料记载,有些美国兵在越南的时候,对那里的海洛因上了瘾,但等他们回到家,进入一个不同的环境时,就永远戒除了。

  我以同样的方式帮助病人治愈了吸烟、酗酒或吸毒等恶习,只要保证他们的环境中见不到香烟、酒或毒品,让这些瘾君子在100%的时间内与不良嗜好做斗争,恶习就被戒除了。即使我们不能让他们乘降落伞飘到南极洲,到那个没有任何诱惑的理想环境中去,但朝着成功方向努力的每一步都很重要。

  所以,如果你真想控制体重,就必须以任何可能的方式,安排好自己的环境,避开让你难以抵制的食物或者容易勾起你食欲的东西,这样就可以有效地影响和控制你的饮食行为。

  6.2 个人环境检查

  我们首先检查你的生活环境、接触食物的状况和让你想到食物的有关人或物。希望你用批判、探查的眼光扫视你的住宅、办公室、汽车等任何可以隐藏食物、让你接触到食物的地方,看看你的生活空间里存在多少问题。没有这种批判性的检查,你将一直受这种环境的影响而肥胖下去。用“是”或“不是”回答下面20道问题,回答要做到完全诚实,否则对你没有任何意义。

  1. 你家里存有许多垃圾食品吗? 是/不是

  2. 家里的食物放在你一眼就能看到的地方吗? 是/不是

  3. 你家里有装得满满的糖果盘或坚果盒吗? 是/不是

  4. 你家里的食物放在房间里,而不是厨房里吗? 是/不是

  5. 你书桌的抽屉是不是就像个自助食品店? 是/不是

  6. 你的手提包里是不是经常放着食物? 是/不是

  7. 你经常做家庭美味,装满大大的浅盘吗? 是/不是

  8. 你经常选择自助餐厅或菜量大的餐馆吗? 是/不是

  9. 你家里有许多关于饮食的书籍吗? 是/不是

  10. 你按时吃饭吗? 是/不是

  11. 你时常路过自动售货机、餐馆、面包房或食堂吗? 是/不是

  12. 购物前你列购物清单吗? 是/不是

  13. 一看到某个人,你就想吃东西吗? 是/不是

  14. 你为孩子或配偶准备零食吗? 是/不是

  15. 饭后,只有你收拾厨房吗? 是/不是

  16. 让人发胖的食品随处可见吗? 是/不是

  17. 你大袋大袋地买让人发胖的食品吗? 是/不是

  18. 你买大包装休闲食品(如薯片、糖块或饼干等)吗? 是/不是

  19. 你舍不得倒掉吃剩的油腻饭菜吗? 是/不是

  20. 去餐馆之前,你对吃什么有计划吗? 是/不是

计算得分和解释每个“是”得1分,加起来得到总分。实际上,如果得分超过2分,就表明你生活在一个鼓励吃的环境中。如果得分为10分或更高,你的环境已经充满了问题,屋子里、车里、办公室里随处可见你要吃的食物。如果处在这种遍布食物的环境中,想控制饮食的难度就大了。这是个充满诱惑的环境,但也要相信,你对这个环境具有极大的控制权。

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