6.5.3 第三步:精明购物
这里讨论一种对你最具诱惑力的环境:食品店。货架上有多达5万种包装精美、码放整齐的食品,吸引你去购买。下面这些窍门将帮助你在这种环境中抵制引诱,保持惊人的自制力:
·在肚子不饿,压力不大的时候,拿着提前列好的购物单去采购。
·明确在某个特定时间段要吃的东西,不要多买。
·采购食品的时候,坚持在靠外面的过道里寻找,那里摆放着不含添加剂的新鲜食品。这种放置方式自有它的合理之处:新鲜食品需要更多次的重新储藏,因此必须放在离外面的储藏室尽可能近的地方。
·千万不要在饿着肚子的时候去食品店采购。整个商店,包括食品架间的过道和付款处都会诱惑你买不想要也不需要的食品。
·偶尔请家里其他人去食品店采购,限制自己接触食物的机会。
6.5.4 第四步:控制外出饮食
为了防止环境中其他因素的影响,必须制订适当的计划,应对减肥努力中最薄弱的环节,如在餐馆或者在度假的时候吃得太多。
不管问题出现在哪里,我确信你应该心中有数,而且必须采取适当的策略去克服这些突出的弱点,因为每当面临挑战或诱惑,就会出现这种情形。对多数人而言,在外吃饭是个大问题。关键是要花点工夫进行规划,明确哪些可能而且必须是你努力的焦点。在餐馆用餐时,尽量选择花色品种多的餐馆,可以从菜单上选择更健康的菜肴。提前计划好要点什么菜,对服务员说话要斩钉截铁,告诉服务员烹调你点的菜要少放油和调味料。
聚餐的时候,养成拒绝油腻食品、选择健康食品的好习惯。少量取菜,用软饮料代替酒精饮料,专注于和周围的人交谈,而不是老想着食物。
度假的时候比较难把握,可也要努力像在家那样有节制。如果乘飞机旅行,不要勉强接受航空食品,提前给机场打电话,要一份低热量的食物。实际上在哪里都可以这么做,只要提醒备餐人员,即使在游艇上也能做到。旅行中为了保持体力充沛,可以补充些热量高的食品。如果迫不得已没有选择的余地,也不要紧,就吃一小部分。
问题的关键是,一旦制定了适当的策略,就没有理由变来变去。如果出现这种情形,不要惊慌,不要看到什么就吃什么,不妨对自己说,“我知道会发生这样的事,我也知道该如何处理,因为这是日常生活中常见的挑战,不惊慌,也不让步,我能控制好。”
在结束这一讨论之前,还要真切了解生活的另一个方面。有时候,最严重的问题不是出现在家里,而是在工作场所。你有份待遇不菲的工作,但问题在于,这项工作导致了你的肥胖。比如你在餐馆或者食品店工作,整日被食品包围,无法解脱,生活中好似灾难重重。
我想起一个对甜点绝对情有独钟的年轻人,名叫斯蒂芬,他参加了我的一个研讨会。上大学的时候,他的身材保持得非常好。可每年暑假他都到餐馆打工,白天当配菜师,晚上当服务员。配菜的时候,有一项工作是把奶酪蛋糕切成薄片,加上冰激凌冻奶糊。麻烦的是,斯蒂芬发现自己吃掉的奶酪蛋糕和冻奶糊,比准备好的还多。处在发胖食品的包围之中,身不由己,体重开始爬升,随之而来的还有偷吃这些油腻食品的内疚感。暑假打工挣钱确实精神可嘉,是件令人钦佩、值得肯定的事。问题是他选择的这份工作干扰性太大,面对食物,他显得尤其脆弱。
其实应该正确看待这件事。如果你爱喝酒,你能申请酒吧招待的工作吗?多不明智啊!我并不是说长期肥胖的人就不应该在食品业找工作。可是,那样的工作对你有着潜在的危险,会诱发你消极的内驱力。面对残酷的现实,你最好还是在其他领域谋份更合适的差使。如果在乎自己的身体健康和生活质量,就应该拿出最大的勇气改变工作甚至职业。或许这样说有些耸人听闻,但千万不要剥夺自己获得健美身材的机会。
6.5.5 第五步:彻底清理衣橱
最后,要求你对减轻体重义无反顾。这一指令清晰而具体地要求你彻底清理衣橱,扔掉“肥胖服装”,或者把它捐给慈善机构,使你永远再无大码衣服可穿,这样有助于你坚持到底而不放弃。
如果还保留着加大号的衣服,意味着你潜意识里仍然认为,没准儿有一天能穿上。你抱住“肥胖”的生活方式不放,就会持有一种“肥胖”的心态,是暗示自己“这次也不行”。扔掉“肥胖服装”,是一种帮助你达到并保持理想体重的动力。
扔掉弹力裤、宽松便服、特大号的家居服、“胖太太”或“胖先生”装以及所有有伸展性的服装(不给自己的体重留下任何“左右浮动”的余地)。在排除重重困难减轻体重的时候,把衣橱里所有太大的衣服清理掉。要破釜沉舟,志在必得,想要成功就必须按要求去做。
不要退却,不要返回原来不良的饮食习惯,不要恢复到原来的模样,要一心一意,勇气十足地告别过去,坚持朝着控制体重的目标进行不懈的努力,追求健康幸福的生活。
采用上述步骤更新环境之后,你会发现,通过改善环境,控制体重变得容易多了,而毅力其实一点都靠不住。杜绝接触发胖食品的机会和可能性,比曾经尝试过的任何方法都简单易行。的确,这需要你的个人努力,但在日常生活中实实在在地践行每个步骤,对减轻体重,保持健康快乐的生活至关重要。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。