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西芹百合-减肥原理
西芹：性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。
百合：味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。
西芹百合热量不高，蛋白质和膳食纤维含量丰富，适合减肥的朋友食用。
西芹百合-制作步骤
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1准备材料
准备西芹300g，百合100g，胡萝卜50g，食盐少许。
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2切片
西芹洗净，斜切成片。胡萝卜也切成片。
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3焯水
锅里加少量水，烧开。放入西芹和胡萝卜片，焯水1分钟，沥干水分，备用。
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4洗净百合
将百合外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥下来，去掉中间苦的绿心，洗净。
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5翻炒
锅内倒少许油，烧热，先入胡萝卜炒半分钟，然后倒入西芹与百合翻炒2分钟。
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6完成
加点盐，翻炒几下出锅，趁热食用。
营养专家点评
本期顾问张爱玲(减重个案管理师、糖尿病专职护士)
秋季养生防燥是关键，西芹百合营养丰富，清胃润燥。
西芹含有丰富的蛋白质和膳食纤维
张爱玲：西芹营养十分丰富，100克西芹中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，含较多的膳食纤维。西芹百合热量不高，适合减肥时食用。>>查看更多减肥方法
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责任编辑：宋雪 摄影师：关琦 监制：甘甜 李悦 设计师：田少红
